『あやぶた食堂～簡単すぎる「うんめぇモノ」83レシピ』等多数の作品で有名な
山形県出身の人気漫画家「杏耶（あや）」先生。
なんと、1月号（12/27発売）月刊山形ZERO☆23の
先生の手掛ける＜やまがた日本酒・女へべれけ紀行＞に
弊社「純米吟醸 霞城寿 つや姫」が登場致しました！
皆様、どうぞご覧になってください。
心温まるストーリー展開、そして美しい画像にうっとり。
年末年始、杏耶先生の提案するレシピでほっこりするひと時をお過ごしください。
杏耶先生Twitterはこちら
「つや姫」同様、女性名称の酒造好適米米「雪女神」。
純米酒大賞2018純米大吟醸の部金賞の表彰状も届きました。
年末年始の縁起酒として最適です。
どうぞお試しください。
日頃からのご愛顧に深く感謝申し上げます。
皆様が良い年末年始過ごされます事、心よりお祈り申し上げます。
「ものづくり日本」の担い手として
英国の皆様に日本酒本来の本物の旨さをお届けします。
今回世界初となる生系酒（生生 / 生貯蔵 / 生詰）を中心にしたSake ExperienceをHyper Japanとのタイップで開催！
弊社の
「無濾過槽前原酒 純米大吟醸 三百年の掟やぶり」
ご紹介いただきました。
平成30年東北清酒鑑評会 吟醸酒の部 優等賞受賞！
平成３０年（平成29酒造年度）全国新酒鑑評会金賞受賞と
ダブル受賞の折、
ロンドンデビューさせていただきました事は、
弊社にとって記念となりました。
大変光栄な事と謹んで感謝申し上げます。
「ものづくり日本」の担い手として
英国の皆様に日本酒本来の本物の旨さをお届けします。
この度、純米酒大賞2018純米大吟醸酒 部門において、
「純米大吟醸 霞城寿 雪女神」が金賞を頂戴いたしました。
透明感のある、上品で繊細な味わいです。
上質の“粋”をお手元にどうぞ！
平安時代からの伝統和柄、「雪輪」。
雪は五穀の精といわれており、
その年が豊年になる吉祥の象徴とされてきました。
雪輪柄を身にまとい、
「純米大吟醸 霞城寿 雪女神」を
新発売致しました。
H３０年GI山形「山形県研醸会」頂点蔵から
雪国山形の酒米「雪女神」と共に日本の心をお届けいたします。
山形県酒造好適米の最高峰「雪女神」
精米歩合４０％と山形酵母で醸し出した
高品位な純米大吟醸酒。
透明感のある、上品で繊細な味わいです。
上質の“粋”をお手元にどうぞ！
720ml・・・3510円（税込み）
寿虎屋は H３０年GI山形「山形県研醸会」
きき酒会において、市販純米酒～純米大吟醸酒の頂点蔵に選出されております。
＜山形県研醸会＞
「GI山形」山形県の日本酒を世界レベルまでに引き上げた
研究・技術者集団「山形県研醸会」
山形県研醸会は、
山形県内技術者の技術研鑚と情報交換、仲間作りを行なうため、結束力と情報交換力に優れていた既存の杜氏組合を超えるような技術的な中身の濃い集団を作ろうという思いから
設立されました。
今年で３２周年を迎えます。
会としては、全国鑑評会出品酒検討会、
研究班（酵母班、酒米班、市販酒班）による活動、
新酵母の開発、他県に類を見ない会員相互のオープンな技術交流等様々な活動により、
それぞれの蔵の独自性を創り上げ、
山形酒全体の酒質向上、底上げに大きく貢献。
全国鑑評会や市販酒コンテスト等では常に上位を占め、
産地イメージでも永年他県を圧倒し、今日の吟醸王国山形の礎を築き上げが認められ、総じて柔らかく、きれいな酒の
山形酒は地理的表示GI「山形」取得に至っております。
各地の桜の開花宣言と共に、季節限定の贅沢！
＜無濾過槽前原酒 三百年の掟やぶりシリーズ＞
本醸造・純米・純米吟醸・純米大吟醸
全種類揃いました！
搾り出された酒に一切何も手を加えないそのままの酒
＜無濾過槽前原酒 三百年の掟やぶりシリーズ＞
本醸造・純米・純米吟醸・純米大吟醸
桜を愛でながら飲み比べ等いかがでしょうか？
※数量限定・お取り扱いの酒販店が限られております。
売り切れ御免商品ご了承ください。
※数量限定・お取り扱いの酒販店が限られております。
売り切れ御免商品ご了承ください。
～「純米大吟醸 寿久蔵」 発売開始～
・・・ 感謝価格にての販売です！・・・
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）２０１７」並びに
「全米日本酒歓評会２０１７」でのゴールドメダルダブル受賞を記念し
「純米大吟醸 寿久蔵」を新発売致しました！
世界が認めたクオリティー！
金賞受賞酒「大吟醸 寿久蔵」の純米大吟醸バージョンです。
重厚で麗しい吟醸香と上品な甘さが調和。柔らかくまろやかで、
とろけるような旨味と喉越し後の広がる余韻が特徴です。
純米大吟醸の最高峰としての品位と風格をそなえた、芳醇な味わいを
お楽しみいただける日本酒となっています。
（味を繋げ、広げてくれるお酒なので料理を選びません。）
江戸享保年間より日本酒一筋に三百年、脈々と続く技術研鑽で造りだされる日本酒
（直近では、「霞城寿 純米吟醸 出羽燦々」が純米酒大賞２０１７・
純米吟醸酒の部・最高金賞受賞！日本一となりました！）を
皆様どうぞお試しくださいませ。
＜お問い合わせ先＞
寿虎屋酒造株式会社
023-687-2626（月～金・９時～１７時３０分）
＜１１月２８日 山形新聞「情報センサー」の記事として掲載されました！＞
本日、いよいよ高級酒（山田錦精米歩合３５パーセント大吟醸）の袋搾りの日を迎えました！
キーン！と冷え切った蔵の中は吟醸香いっぱいに包まれています。
蔵人一同、精神統一。
緊張感のなか杜氏の指揮のもとスムーズにすすめられていきました。
今回は、新品の酒袋を使いの袋搾り。
いっさい圧を加えず、袋から自然にしたたる１滴１滴を集め短時間のうち低温で酸化させることなく斗瓶に移していきます。
あうんの呼吸で段取り良くすすめられ、ひと山越えました！
旨み、甘味、酸のバランスが綺麗に整った最高の出来！
工夫、研究を重ねたかいがありました。
自信をもって皆様のもとへお届け出来るはこびとなったことに感謝、感謝です。
昨日は東京・原宿にある「bisutoro KIKI harajyuku」オーナーシェフの野田雄紀氏が蔵見学にお越しくださったばかり。
和食のみならずフランス料理にもあう仕上がりとなったので、是非ご紹介したいとおもっています！
どうぞお楽しみに！
この度、ロンドン酒チャレンジ２０１６にて銀賞を頂戴いたしました。 スコッチウイスキーなどこだわりをもってウイスキー造りに取り組んでいる国からの評価は弊社にとって光栄な事でございます。 良質の日本酒を醸しだす・・・その先に「霞城寿」を召し上がってくださった皆様の喜ぶ笑顔を思い描きながら、益々の酒質向上をめざし今季の日本酒造りに邁進して参りたいと思います。 山形が誇る、米、水、環境は芳醇で清らかな味を醸し出します。 寿虎屋の酒蔵は山形県内唯一「池坊花逍遥１００選」に選ばれた紅花の里となっております。 三百年の歴史ある蔵の唯一無二の日本酒をどうぞご賞味下さい。
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