受賞について | 寿虎屋酒造株式会社　山形の日本酒　霞城寿　三百年の掟やぶり　寿久蔵

環境優良事業者登録証授与

2022年10月27日

本日、「山形県地球温暖化対策推進事業所登録制度」における

環境優良事業者登録証を授与頂きました。

霞城寿

日ごろからの地道な取り組みが認められ、

環境優良事業者に登録いただきましたことは

社員一同の励みとなりました。

昨年に続いての表彰となりました。

霞城寿

これからもできることから少しづつ取り組み続け

大切な環境、地球を守る事に繋げていきたいと思っております。

国民運動【COOL CHOICE】

カーボンニュートラルの実現に向けて、未来のために、

寿虎屋酒造株式会社は

CO₂などの温室効果ガスの排出量削減のために、脱炭素社会づくりに貢献する「製品への買換え」、「サービスの利用」、「ライフスタイルの選択」など、日々の生活の中で、あらゆる「賢い選択」をしていこうという取組をしています。

そして、変化するビジネス環境の中で企業が置かれている状況と、企業にとってSDGsに取り組む意義について持続可能な開発目標（SDGｓ）の実行に邁進しております。

『第13回雄町サミット』優等賞受賞のお知らせ

2022年09月12日

【霞城寿　大吟醸　雄町】

お陰様で

『第13回雄町サミット』優等賞受賞致しました。

日本最古純血酒米『雄町』精米歩合48%の酒。

こだわりの岡山県産雄町を醸し続けて４０年。

力強いコクと深い味わいが特徴。

『雄町らしさ』を存分にお楽しみ下さい。

【雄町らしさ】とは

１，醪で溶けやすく、

うま味や酸味を伴った味の幅(ボディ感)が感じられる。

また、お燗や熟成させたときにも味が崩れず、

まとまり(調和感)が増す。

２，様々な酒質の特徴と調和する(を包み込む、を受け止める)ふくらみのあるうま味。

・芳醇なタイプ

香りに負けない味の存在を主張してくれる。

・淡麗なタイプ

品の良さが引き立つ。

・濃醇なタイプ

幅・やわらかさ・緻密さ・余韻などを感じさせてくれる。

酸(特にどっしりとした)との相性も良く、

甘さ(近年の傾向)も単なる甘さに感じさせない。

まとめ

造り手ごとの個性が表れやすく、

画一的ではない様々な表情を纏った酒質になるが、

どの酒質に対してもその良さが発揮され

「品を纏いやすい」。

2021年東北清酒鑑評会優等賞表彰式

2021年11月18日

11月吉日、快晴

2021年東北清酒鑑評会優等賞表彰式が執り行われました。

心で醸し出す三百年の技術研鑽、

酒米、

蔵王山系伏流水天然軟水

山形紅花文化テロワール醸造を主軸とした寿虎屋酒造株式会社は

これからも皆様に喜ばれる日本酒造りに精進して参ります。

何卒ご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

2021年東北清酒鑑評会優等賞表彰式

左：丸岡山形税務署署長様

右：藤井山形税務署副署長様

　　　　　中央：大沼代表取締役　　

2021年東北清酒鑑評会優等賞表彰式

2021年東北清酒鑑評会優等賞表彰式

速報！２０２１年　東北清酒鑑評会優等賞受賞

2021年11月11日

２０２１年東北清酒鑑評会　優等賞受賞

『大吟醸　寿久蔵』

だいぎんじょう　じゅきゅうぐら

全国新酒鑑評会金賞受賞率日本一の東北地区で

更にその中から優秀な酒に選ばれることは

とても高い壁と言われていただけに、

大変光栄に存じます。

この度、全国新酒鑑評会金賞受賞とのダブル受賞となりました。

秋の東北清酒鑑評会は春の全国新酒鑑評会同様

日本酒業界で技術を評価頂く、公の権威ある品評会です。

東北各県各蔵の最高の技術で造りあげた日本酒が集まり、

その中で特に優れたものだけに優等賞の栄誉が与えられます。

本年は、東北６県の清酒製造場 144 場から、

吟醸酒の部に 121 場 145 点の清酒が出品されました。

酒蔵にとってはこの上ない名誉となります。

春の全国新酒鑑評会は

日本酒業界で最も歴史が長く、

技術を評価頂く最も権威ある品評会です。

日本全国各蔵の最高の技術で造りあげた新酒が集まり、

その中で特に優れたものだけに金賞の栄誉が与えられます。

出品は1蔵1品。

酒蔵にとってはこの上ない名誉となります。

2021年全国新酒鑑評会全国からの総出品酒は821点。

審査委員２０名中３名以上のコメントは決審の

419点中31点。

『大吟醸　寿久蔵』は良好な香味の出品酒として

多数のコメント拝受、

公が認めた正真正銘、国酒の極み３％の味わいは

秋の東北清酒鑑評会においても優等賞を受賞、

この上ない技術評価となりました。

寿久蔵シリーズは

出品酒、市販酒共に同一タンクで醸造しています。

当蔵の市販酒「大吟醸　寿久蔵」の全てが

2021年全国新酒鑑評会金賞受賞酒

2021年東北清酒鑑評会優等賞受賞酒

「大吟醸　寿久蔵」　でございます。

だいぎんじょう　じゅきゅうぐら

日本酒最高の評価に結実しました事、大変嬉しく思っております。

お世話になった皆様には深く御礼申し上げます。

これからも皆様に喜ばれる日本酒造りに邁進して参ります。

引き続き寿虎屋酒造株式会社が醸し出す日本酒を

ご愛顧賜ります様お願い申し上げます。

【令和２年度　環境優良事業所】決定のお知らせ

2021年10月29日

この度、山形県地球温暖化対策推進事業所登録制度　

令和２年度環境優良事業所、

優良危険物取り扱い事業所に決定！

表彰状を頂戴致しました。

これからもよりいっそう精進して参りたいと存じます。

国民運動【COOL CHOICE】

カーボンニュートラルの実現に向けて、未来のために、

寿虎屋酒造株式会社は

CO₂などの温室効果ガスの排出量削減のために、脱炭素社会づくりに貢献する「製品への買換え」、「サービスの利用」、「ライフスタイルの選択」など、日々の生活の中で、あらゆる「賢い選択」をしていこうという取組に取り組んでいます。

「寿久蔵」令和元酒造年度全国新酒鑑評会入賞

2020年05月22日

御礼　令和元酒造年度全国新酒鑑評会

お世話になりました皆様方に心より感謝申し上げます。

令和元酒造年度全国新酒鑑評会入賞を励みとし、

こらからも皆様にお慶び頂ける日本酒造りに邁進して参ります。

今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。

速報！令和元酒造年度

「寿久蔵」全国新酒鑑評会入賞受賞。

社会情勢を考慮し、今年度は入賞審査会のみの開催となりました。
厳しい情勢の中でも、寿虎屋酒造の微生物達は頑張ってくれておりました！
良い酒が出来上がっております。
人と微生物、自然環境とが一丸となっての結果です。
皆様、どうぞご愛顧くださいますようお願い申し上げます。

にっぽんの宝物 JAPAN大会2019

2019年12月16日

【にっぽんの宝物 JAPAN大会2019　農産物加工部門】

審査員特別賞

『三百年の掟やぶり・本醸造』

全国大会でこの様に素晴らしい評価を頂き大変光栄に存じます。

【日本の宝物JAPANグランプリ】

背景として、
あと数十年で、これまで培われてきた技術が永遠に失われる可能性がある日本で、

地方の残っている素晴らしい商品や技術を何とか守ろうと発足。

日本の地方の残っている素晴らしい商品や技術、
これは、いわば「にっぽんの宝物」です。
これらをなんとか守ることができないでしょうか？
そうやって生まれたのがこの「にっぽんの宝物グランプリ」なのだそうです。
「本当に良い商品を発掘し、ダイレクトに皆さんにお伝えする」
ただネットで検索して見つけてきたわけではありません。
行政のサポートをいただきながら、全国で優れた事業者の方々と出会い、

これをつなげ、新しい商品開発を行う取り組みを2010年から開始。

その取り組みが全国規模で展開し、今ではアジアにまで広がろうとしています。

その様な中、弊社日本酒『三百年の掟やぶり』を

発掘して頂き誠にありがとうございました。

関係者の皆様に心から深く深く感謝申し上げます。

又、沢山の大きな力と大会の中で知り合った全国の貴重な仲間を

どうもありがとうございました。

これらを励みとして益々精進して参ります。
皆様、『三百年の掟やぶり』をはじめ弊社日本酒をご愛顧下さいます様

どうぞよろしくお願い申し上げます。

にっぽんの宝物　山形大会2019

2019年12月09日

にっぽんの宝物山形大会2019 　調理・素材部門　

準グランプリ

『三百年の掟やぶり・本醸造』

『日本の宝物』とは　　　画像をクリック

大変光栄に存じます。

寿虎屋酒造

新酒蔵出し開始しております。

順次、お近くの酒販店で発売されて参ります。

皆様のエスプリになれましたら幸いです。

ご愛顧くださいますようお願い申し上げます。

令和元年東北清酒鑑評会　優等賞受賞

2019年11月06日

仙台国税局鑑定官室

令和元年東北清酒鑑評会　

吟醸酒の部　優等賞

山形寿虎屋酒造株式会社『寿久蔵』

夏を越し、豊かに熟成した酒を見る大会の清酒鑑評会。

聞くところによれば、東北の鑑評会は、

全国の新酒鑑評会よりも受賞が難しく、

狭き門の品評会と言われているとの事。

昨年に引き続き、受賞の栄誉を頂戴いたしました事

大変光栄に存じます。

これを励みとし、益々の精進に努めて参ります。

今後共、皆様のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

ありがとうございました。

第11回雄町サミット歓評会優等賞受賞　表彰タテ拝受

2019年10月31日

本日、第11回雄町サミット歓評会優等賞受賞　表彰タテを

謹んで拝受いたしました。

霞城寿　大吟醸　雄町

2019第11回雄町サミット歓評会優等賞受賞酒
　【霞城寿大吟醸雄町】かじょうことぶき　だいぎんじょう　おまち

1.8ℓ⇒5280円 / 720㎖⇒2420円（税込み）

雄町は純血種酒米の中で最も古い品種で、山田錦や五百万石といった、現在使用されているほとんどの酒造好適米のルーツとされています。
その雄町で醸した日本酒のみが全国から集結して開催されるのが今年で１１回目を迎えた「雄町サミット」。
７月３０日に開催された本年サミットでは１３５の酒蔵から２１５点が出品され、うち吟醸酒は１３７点。
山形県からも１３点の出品があり、当社を含む３点が
優等賞を受賞しました。

日本にとどまらず、海外の皆様からも味わって頂けます事、
大変光栄に存じます。
岡山県の米農家の皆様に敬意を表し、
受賞を励みとし、益々の研鑽に努めてまいります。
誠にありがとうございました。

今後共、益々のご愛顧賜ります様お願い申し上げます。