お酒について | 寿虎屋酒造株式会社　山形の日本酒　霞城寿　三百年の掟やぶり　寿久蔵

新酒蔵出しのご案内

2022年11月24日

本日〖大安吉日〗

新酒出来上がりをお知らせする

青々とした杉玉を（元町内会会長I様の作品）寄贈頂きました！

地元の繋がり、毎年ありがとうございます。感謝、感謝。

青々とした大きな杉玉

早速飾らせて頂きました。

酒蔵玄関中、杉の良い香りに包まれています。

近くにお越しの際は是非、ご体感ください。

霞城寿

【造りはじめの御祈祷の様子】

今期も美味しい日本酒が出来ますように、

一同健康で怪我無く酒造りが出来ますように

御祈禱いただいてから酒造りは始まりました。

お陰様で続々と新酒が仕上がっています。

初回は無濾過槽前原酒

『三百年の掟やぶり・本醸造』

12月１日～蔵出し致します。

順次、お近くの酒販店で発売されて参ります。

新品濾布で上槽後、直ちに瓶詰、心込めて一本一本、

新刊地元新聞紙を手作業で巻き上げ仕上げています。

お手元に届くまでお楽しみにお待ち下さい。

2022年東北清酒鑑評会優等賞表彰式

2022年11月17日

寿虎屋酒造株式会社社内において

2022年東北清酒鑑評会優等賞表彰式が執り行われました。

昨年に引き続きの受賞となりました。

ひとえに皆様方のおかげと深く感謝申し上げます。

受賞を励みに今季も美味しい日本酒造りに邁進して参ります。

引き続き、ご愛顧のほど、どうぞよろしくお願い致します。

2022年東北清酒鑑評会優等賞表彰式

写真向かって

右：佐藤隆資　山形税務署署長様

左：安達健治　山形税務署副署長様

　　　　　中央：大沼幹雄　代表取締役　　

三百年の技術研鑽、

良質の酒米、

自社井戸からの蔵王山系伏流水天然軟水、

山形紅花文化テロワール醸造をこだわりとし、

これからも心込めて日本酒造りに精進して参ります。

令和４年度東北清酒鑑評会　吟醸酒の部優等賞受賞

2022年11月10日

【令和４年度東北清酒鑑評会審査結果発表】

『大吟醸　寿久蔵』

　　だいぎんじょう　じゅきゅうぐら

昨年に続き吟醸酒の部優等賞を受賞しました。

ひとえに皆様方のおかげと深く感謝申し上げます。

受賞を励みに今季も美味しい日本酒造りに邁進して参ります。

引き続き、ご愛顧のほど、どうぞよろしくお願い致します。

720ml

1800ml

第13回雄町サミット優等賞記念品授与

2022年10月29日

第13回雄町サミット　優等賞　記念品として

立派な楯を頂戴しました。

岡山県産雄町を醸し続けて今年でちょうど４０年を迎えます。

節目に素晴らしい賞を頂けたことは一同の励みとなっております。

雄町の魅力を最大限引き出せるように今後とも研鑽を積んでまいりたいと存じます。

これこらも皆様に喜んで頂ける日本酒造りに邁進して参ります。

寿虎屋酒造【大吟醸　雄町】をどうぞよろしくお願い致します。

『第13回雄町サミット』優等賞受賞のお知らせ

2022年09月12日

【霞城寿　大吟醸　雄町】

お陰様で

『第13回雄町サミット』優等賞受賞致しました。

日本最古純血酒米『雄町』精米歩合48%の酒。

こだわりの岡山県産雄町を醸し続けて４０年。

力強いコクと深い味わいが特徴。

『雄町らしさ』を存分にお楽しみ下さい。

【雄町らしさ】とは

１，醪で溶けやすく、

うま味や酸味を伴った味の幅(ボディ感)が感じられる。

また、お燗や熟成させたときにも味が崩れず、

まとまり(調和感)が増す。

２，様々な酒質の特徴と調和する(を包み込む、を受け止める)ふくらみのあるうま味。

・芳醇なタイプ

香りに負けない味の存在を主張してくれる。

・淡麗なタイプ

品の良さが引き立つ。

・濃醇なタイプ

幅・やわらかさ・緻密さ・余韻などを感じさせてくれる。

酸(特にどっしりとした)との相性も良く、

甘さ(近年の傾向)も単なる甘さに感じさせない。

まとめ

造り手ごとの個性が表れやすく、

画一的ではない様々な表情を纏った酒質になるが、

どの酒質に対してもその良さが発揮され

「品を纏いやすい」。

本日から蔵出し　冷やおろし

2022年09月01日

本日から蔵出し

【冷やおろし　純米吟醸　霞城寿　出羽燦々】

夏を越え、ほどよく熟成し飲みごろとなっております。

暑い夏から涼やかな秋へ、季節の移ろいを感じながらゆっくりと楽しんでいただきたい、秋季限定の純米吟醸酒。

秋刀魚の塩焼き、芋煮会、キノコ炊き込みご飯等、

旬のごちそうと一緒にこの時期ならではの美味しさをご堪能ください。

山形県開発酒造好適米「出羽燦々（精米歩合５０％）」使用。

山形県認定「DEWA33」

「GI山形」認定。

（飲酒は20歳になってから）

BS-TBS[吉田類の酒場放浪記 ]ご紹介

2022年08月17日

8月15日放送

BS-TBS【吉田類の酒場放浪記　亀戸たか田】で

夏蔵出し　

『無濾過槽前原酒三百年の掟やぶり　本醸造』

が紹介されました。

吉田類さん曰く

「三百年の掟やぶり、私、大好きなんです。

辛さは『かぁー』とくるんですが、やわらかいんですよね！」

なんと『三百年の掟やぶり』をご存知であったとは・・・

そして、大好きであったとは・・・。

光栄に存じます！

掟を破ってでも、この美味しさをお客様に届けたかったのです。

召し上がるお客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら醸し出したかいがありました！

これからもよりいっそう精進して参ります。

好評発売中、夏蔵出し　

『無濾過槽前原酒三百年の掟やぶり　本醸造』

引き続き、ご愛顧の程、宜しくお願い致します。

アルコール度数　19.5度の無濾過生原酒

をお楽しみ下さい！

180mL日本酒アルミ缶『KURA ONE』お知らせ

2022年08月02日

新しい世界へのチャレンジという事で、KURA ONEがはじまります。

「KURA ONE」は日本酒を世界100カ国以上に届けることができる画期的なサービス。

当蔵が一押しの銘柄180mlになって登場。スタイリッシュなアルミ缶に私達の日本酒が入り、世界の様々なシーンで飲まれることを思うとワクワクします。

皆さん、どうぞよろしくお願いします！

詳しくは画像をクリック

KURA ONEは新しい日本酒体験のストーリーから日本酒を厳選して商品化された商品で、当社の商品も参加しています。

KURA ONEプロジェクトの詳細をご覧ください。

霞城寿

【「KURA ONE」へ応援メッセージ】

割れずに、軽量、少量で日本酒を楽しむ事が出来る概念はご時世が最も求めている事だと思いました。KURA ONEの画期的な取り組みで、日本酒の美味しさに触れてもらう機会が増えてくれれば蔵元にとっては日本酒を造る励みにもなります。普段、日本酒をたしなむ事に様々なハードルを感じているに方も気楽に美味しさに触れられる良いきっかけになる事と確信しています。蔵元と消費者を繋ぐ【 KURA-ONE 】Makuakeでの挑戦、応援しています。

夏蔵出し　無濾過槽前原酒三百年の掟やぶり　本醸造

2022年05月30日

6月1日蔵出し開始！

【夏蔵出し　無濾過槽前原酒　三百年の掟やぶり　本醸造】

搾りたてに一切手を加えていない無濾過原酒を

直ちにボトリング

－５度で熟睡。

眠りから覚め、涼やかにお届けします。

思わずため息が出る様な

ふくらみあるまろやかな味わいをお楽しみ下さい。