各地の桜の開花宣言と共に、季節限定の贅沢！
＜無濾過槽前原酒 三百年の掟やぶりシリーズ＞
本醸造・純米・純米吟醸・純米大吟醸
全種類揃いました！
搾り出された酒に一切何も手を加えないそのままの酒
＜無濾過槽前原酒 三百年の掟やぶりシリーズ＞
本醸造・純米・純米吟醸・純米大吟醸
桜を愛でながら飲み比べ等いかがでしょうか？
※数量限定・お取り扱いの酒販店が限られております。
売り切れ御免商品ご了承ください。
※数量限定・お取り扱いの酒販店が限られております。
売り切れ御免商品ご了承ください。
お待たせいたしました！
本醸造・純米吟醸に続き、飲み比べも楽しい
「無濾過 槽前原酒 三百年の掟やぶりシリーズ」第３弾
「無濾過 槽前原酒 純米 三百年の掟やぶり」発売開始です。
＜１．８L・・・２６００円（税別）＞ ＜７２０ml・・・１３００円（税別）＞
山形県産美山錦（精米歩合６０％）と蔵王山系伏流水で醸しだした
まろやかな旨味たっぷりな味わい。
甘みと酸味が調和して心地よく広がり、
喉越しにすら旨味を感じさせる余韻の長いお酒です。
季節限定の自信作をどうぞお試しくださいませ。
この度、日本一の純米吟醸と評されました
最高金賞受賞酒 「純米吟醸 霞城寿 出羽燦々」
好評発売中です。
＜純米酒大賞２０１７純米吟醸酒の部・最高金賞受賞＞
山形県開発酒造好適米「出羽燦々」１００％使用 。
柔らかく、上品・フレッシュな吟醸香とまろやかな味わいが特徴。
山形県認定「ＤＥＷＡ３３」とＧＩ「山形」を取得。
ＧＩ「山形」の特徴が色濃いきれいなお味の日本酒です。
お刺身、お寿司、懐石料理、から肉じゃが、いも煮会、家庭料理までよくあいます。
ナッツ類との食べ合わせは格別な味わいをお楽しみいただくことが出来ます！
中でも特におすすめは、クリームチーズを一口、お酒と一緒に味わいいただく・・・
この組み合わせは最高です！
日本一の純米吟醸酒を是非お試しください！
２０１７ミス日本酒グランプリ 田中梨乃さん
東京「八芳園」でおこなわれた純米酒大賞２０１７表彰式に華を添えて下さいました。
どうもありがとうございました。
純米吟醸酒・日本一の蔵が誇る自信作
お待たせいたしました！
「無濾過 槽前原酒 三百年の掟やぶりシリーズ」第２弾
「無濾過 槽前原酒 純米吟醸 三百年の掟やぶり」順次発売開始です。
～無濾過槽前原酒 純米吟醸 三百年の掟やぶり～
山形県開発酒造好適米「出羽燦々 精米歩合５０％」と山形県開発酵母使用。
芳醇な吟醸香が漂い、甘味と酸味の調和のとれた深みのある味わいが楽しめます。
寿虎屋酒造のこだわりとして酒米と酵母以外に、水があります。
数多くの酒蔵が存在する中、弊社で使用する水は
他社には絶対に真似の出来ない大自然からの恵み、自慢の一つです。
自社井戸より湧き出る地下水は、紅花の里・高瀬地区の地層の特徴から
蔵王連峰（樹氷で有名）の雪溶け水が
４００年以上かかって浸透して出来あがった
地下水・蔵王山系伏流水軟水。
山形蔵王の樹氷
仕込水以外にもタンク洗浄、壜洗浄、草花への水やりなど酒蔵運営には
全てこの蔵王山系伏流水を惜しげもなく使用しています。
水質の良さは、弊社北側を流れる「村山高瀬川」１級河川の様子でも
自然の生態系が証明してくれています。
夏にはホタルが飛び交い、秋には鮭が遡上します。
～無濾過槽前原酒 純米吟醸 三百年の掟やぶり～
蔵人しか飲めなかったしぼりたての日本酒、無濾過 槽前原酒。
その美味しさは評判となり、是非飲んでみたいという御客様のご要望に応え、
弊社はいち早く製品化を試みました。
「三百年の掟やぶりシリーズ」は
受注生産・数量限定品のため、売り切れ御免となります。
店頭にてお見かけの際はどうぞお買い求め下さいますようお願い申し上げます。
１２月１４日、東京「八芳園」でおこなわれた
純米酒大賞２０１７純米吟醸酒の部・最高金賞授彰式に出席して参りました。
一同でコツコツ積み重ねた努力が評価された・・・
感無量でした。✨😂御臨席いただいた多くの皆様からは、
「美味しい！」というお言葉をいただき、
２９ＢＹもより一層上質の醸し出しをと
心新たに強く思っております。
～Keep on going！～
皆様のご期待にこたえられる酒造りに邁進して参りますので
寿虎屋酒造を今後共どうぞ宜しくお願い致します。
＜ミス日本酒 田中梨乃さんと＞
お待たせいたしました！
美味しい新酒できあがりました！「本醸造 三百年の掟やぶり」順次発売開始です。
「無濾過 槽前原酒 三百年の掟やぶりシリーズ」のスタートを飾るのは、
～初しぼり～「本醸造 三百年の掟やぶり」～
蔵人しか飲めなかったしぼりたての日本酒、無濾過 槽前原酒。
その美味しさは評判となり、是非飲んでみたいという御客様のご要望に応え、
弊社はいち早く製品化を試みました。
酒質第一、そして御客様のニーズにこたえていく・・・出来る事は実行する・・・。
そのかいあって、今では県内先駆け、
無濾過 槽前原酒のパイオニアの蔵とされております。
本商品の米は、１００％山形県産出羽燦々精米歩合６５％使用、
自社井戸より湧き出る蔵王山系伏流水仕込。
本醸造原酒ならではの高アルコール度数（１９度以上２０度未満）、
出来たてそのまま無濾過ならではの麹のコクと旨味、そして微発泡感。
パンチの効いた印象深い味は、口にした方を魅了、
圧倒的な美味しさと定評を得ています。
一人でも多くの皆様に三百年間、日本酒一筋に積み重ねてきた
酒蔵の心意気のこもった、日本酒、無濾過 槽前原酒「掟やぶり」をお届できれば幸いです。
日頃の御愛顧に感謝の意を込めてコストパフォーマンス抜群の商品となっています。
希望小売価格は
１．８Ｌ ・・・２２００円（税込 ２３７６円）
７２０ｍｌ ・・・１１００円（税込 １１８８円）
～初しぼり「本醸造 三百年の掟やぶり」を是非お試しください。～
受注生産限定品なので、これから各小売店様にて順次発売開始されていきます。
商品お見かけした際はどうぞ宜しくお願い致します。
～「純米大吟醸 寿久蔵」 発売開始～
・・・ 感謝価格にての販売です！・・・
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）２０１７」並びに
「全米日本酒歓評会２０１７」でのゴールドメダルダブル受賞を記念し
「純米大吟醸 寿久蔵」を新発売致しました！
世界が認めたクオリティー！
金賞受賞酒「大吟醸 寿久蔵」の純米大吟醸バージョンです。
重厚で麗しい吟醸香と上品な甘さが調和。柔らかくまろやかで、
とろけるような旨味と喉越し後の広がる余韻が特徴です。
純米大吟醸の最高峰としての品位と風格をそなえた、芳醇な味わいを
お楽しみいただける日本酒となっています。
（味を繋げ、広げてくれるお酒なので料理を選びません。）
江戸享保年間より日本酒一筋に三百年、脈々と続く技術研鑽で造りだされる日本酒
（直近では、「霞城寿 純米吟醸 出羽燦々」が純米酒大賞２０１７・
純米吟醸酒の部・最高金賞受賞！日本一となりました！）を
皆様どうぞお試しくださいませ。
＜お問い合わせ先＞
寿虎屋酒造株式会社
023-687-2626（月～金・９時～１７時３０分）
＜１１月２８日 山形新聞「情報センサー」の記事として掲載されました！＞
祝！～日本一の純米吟醸酒～ 御礼
この度、「純米酒大賞２０１７」純米吟醸の部において、
弊社の「霞城寿 純米吟醸 出羽燦々」が日本一！最高金賞を受賞いたしました。
（審査会は東京麹町のホテル「東京グリーンパレス」において
８７蔵の出品酒２０４点を厳正に審査。）
春にいただいた、世界最大級のワインコンペティション
インターナショナルワインチャレンジ（IWC ）２０１７SAKE部門での
GOLD MEDAL 受賞、
全米日本酒歓評会２０１７、金賞受賞に引き続きの受賞ということで、
大変嬉しくもあり、身の引き締まる思いでもあります。
江戸享保年間より日本酒一筋に三百年、
脈々と続く技術研鑽に新たな１ページを残すことが出来ました事、
これまで技術指導いただいた先生方、関係者の皆様、
消費者様に心から感謝申し上げます。
これらを励みに、ますます日本中、世界中から称賛される酒蔵へと成長する様、
精進するつもりでおります。
酒質第１主義・唯一無二の金賞蔵としての自覚と責任を持ち、
皆様によろこんで頂ける日本酒造りに努めて参りますので、
今後共お引き立て下さいますよう宜しくお願い申し上げます。
＜弊社使用酒米・出羽燦々について＞
山形県の酒造業界は、20年ほど前より、山形県全体の酒の品質向上をめざして、工業技術センターを中心に研究開発をすすめてきました。まず、全国に先がけて吟醸酒の開発に取り組み、「山形讃香」を開発し、続いて酵母の研究開発を様々な角度から行ない「山形酵母」「清々酵母」などを発見しました。その結果各蔵の品評会での入賞率が飛躍的に増加しました。同時に県独自の酒造好適米の開発活動を開始しました。その間約11年間、山形県農業試験場がついに素晴らしい酒造好適米「出羽燦々」を生み出しました。
この「出羽燦々」を使った純米吟醸酒を「DEWA33（でわさんさん）」と名付けました。
出羽燦々名前の由来
山々に囲まれた山形県は多くの名山があります。最高峰は鳥海山の2237m、2000mの高さまで6山、1400mまで33山を数えます。この33と「出羽燦々」「出羽山々」などをヒントに「DEWA33」が生まれました。
出羽燦々」で醸した酒が、純米吟醸酒「DEWA33」です。これには次のような酒質基準が求められます。
- 「出羽燦々」を100％使用していること
- 純米吟醸酒であること
- 精米歩合55％以下であること
- 山形酵母を使用していること
- 山形オリジナル麹菌「オリーゼ山形」使用のこと
これらの基準に適合し、厳正な審査会を通って初めて「DEWA33」の称号が与えられ、「純正山形酒審査会認定証」が貼られます。山形の酒の誇りと責任の証しです。
女性の活躍を後押しすべく、
弊社若手女子蔵人のオリジナルデザインを採用し、ラべルをリニューアル！。
思わず見入ってしまうデザインから、奥深いメッセージを感じ取って下さい！
お待たせいたしました！
２９ＢＹ新酒第１号として、
本日「純米にごり酒 霞城寿 生酒」発売開始いたしました。
酵母が生きている活性清酒です。
爽やかな香りや、微妙な発泡性、コクのある旨味、
にごり酒だからこそわかる自然な米の旨味をお楽しみ下さい。
新酒らしいフレッシュな飲み口に、米、酵母の旨みがまるごと凝縮された味が楽しめる純米にごり酒。
そのままお召し上がりいただくだけでなく、
牛乳と１対１で割れば、
カレーやタイ料理などのスパイシーなお料理との相性は抜群！
皆様、是非お試しください。
（季節限定・数量限定・売り切り御免商品であります事、御了承願います。）
720ml / 1,134円（税込価格）
