《せんだいタウン情報誌machico》

〈new topicsのおすすめ〉

に、弊社日本酒各種ご掲載頂きました。

誠にありがとうございました。

日本貿易振興機構（JETORO)仙台貿易センター主催の

「酒類輸出商談会in東北2019」にて

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（GI登録・虎屋蔵元自家製山形セルリーの大吟醸粕漬け）

（虎屋酒造の日本酒と相性の良いチーズ各種とフルーツ各種）

（会場内）

『あやぶた食堂～簡単すぎる「うんめぇモノ」83レシピ』等多数の作品で有名な

山形県出身の人気漫画家「杏耶（あや）」先生。

なんと、1月号（12/27発売）月刊山形ZERO☆23の

先生の手掛ける＜やまがた日本酒・女へべれけ紀行＞に

弊社「純米吟醸　霞城寿　つや姫」が登場致しました！

皆様、どうぞご覧になってください。

心温まるストーリー展開、そして美しい画像にうっとり。

年末年始、杏耶先生の提案するレシピでほっこりするひと時をお過ごしください。

杏耶先生Twitterはこちら

Tweets by ayatanponpon

「つや姫」同様、女性名称の酒造好適米米「雪女神」。

純米酒大賞2018純米大吟醸の部金賞の表彰状も届きました。

年末年始の縁起酒として最適です。

どうぞお試しください。

日頃からのご愛顧に深く感謝申し上げます。

皆様が良い年末年始過ごされます事、心よりお祈り申し上げます。

純米吟醸酒最高金賞金賞蔵が醸し出した季節限定の味わい、

「無濾過槽前原酒　純米吟醸　三百年の掟やぶり」12月25日より発売開始です。

芳醇な吟醸香が漂いふくらみがあり、

甘みと酸味の調和のとれた深みのある味わいが楽しめます。

好評発売中の本醸造との飲み比べをおすすめ。

日本酒の醍醐味を是非どうぞ！

寿虎屋酒造株式会社の日本酒は全量蔵王山系伏流水を使用しています。

蔵王連峰の樹氷（Snow　Monster）をはじめとする雪解け水が

長い歳月をかけて花崗岩地層に浸透、約400年の時を経て地下にしみ込み、

出来上がった地下水脈から汲み上げた「蔵王の雪どけ水」軟水です。

偉大なる自然の力みなぎる天然水で醸し出した日本酒を是非お試しください。

３０BY「無濾過槽前原酒　本醸造　三百年の掟やぶり」

解禁致しました。

搾りたてに一切手を加えていない無濾過原酒を

槽場(ふなば)で瓶に詰めた日本酒。

「ありのままの生酒を飲んでいただきたい」という思いから誕生。

蔵人(くらびと)しか味わえなかった華やかな香り、

キレのある味わい、

のど越しのよさが味わえます。

本醸造は麹のコクと旨味、そして新酒ならではの微発泡感が特徴的。

パンチの効いた印象深い味は、 圧倒的なインパクトと定評を得ています。

アイドルグループ・でんぱ組.incのメンバーで、
お酒とグルメが大好きな
夢眠ねむさん初の単独冠番組、
『夢眠ねむのまどろみのれん酒』

BS日テレ　毎週日曜
22時30分～23時放送

第１回目の記念すべき１杯目の酒！として

無濾過槽前原酒

「本醸造　三百年の掟やぶり」

ご紹介頂きました。

どうぞお試しください。

「ものづくり日本」の担い手として

英国の皆様に日本酒本来の本物の旨さをお届けします。

今回世界初となる生系酒（生生 / 生貯蔵 / 生詰）を中心にしたSake ExperienceをHyper Japanとのタイップで開催！

弊社の

「無濾過槽前原酒　純米大吟醸　三百年の掟やぶり」

ご紹介いただきました。

平成30年東北清酒鑑評会　吟醸酒の部　優等賞受賞！
平成３０年（平成29酒造年度）全国新酒鑑評会金賞受賞と

ダブル受賞の折、

ロンドンデビューさせていただきました事は、

弊社にとって記念となりました。

大変光栄な事と謹んで感謝申し上げます。

「ものづくり日本」の担い手として

英国の皆様に日本酒本来の本物の旨さをお届けします。

この度、純米酒大賞2018純米大吟醸酒 部門において、

「純米大吟醸　霞城寿　雪女神」が金賞を頂戴いたしました。

平成30年東北清酒鑑評会　吟醸酒の部　優等賞受賞！

「大吟醸　寿久蔵」

本日、謹んで受賞させていただきました。

平成30年全国新酒鑑評会　吟醸酒の部　金賞受賞

に引き続きの受賞になりました。

これを励みに今季３０BYも頑張ります！

三百年の技術研鑽に加え更なる酒質向上に探求心をもって邁進。

毎年、酒米の出来は違うため、年度ごと、米の特徴を上手くとらえ、

造りに繋げています。

又、社内に研究室をもち、

酵母の研究、培養、検査など化学的側面からも数字としてデーター化することで、

杜氏、蔵人の経験から得られた勘や感性をより強固なものとし、

安定した酒質向上に繋げています。

情緒あふれる山寺・山形紅花文化を象徴とする日本遺産のテロワールを大切に、

幸せを感じられる安心・安全な食文化に貢献した酒造りを心がけています。

ものづくり日本の伝統技術で、確かな酒質で美味しい日本酒を造り続ければ、

世界に販路を広げ、世界の食文化へも貢献できるのではないかと考えております。

紅花の里山形路から美味しい日本酒を皆様にお届けいたします。

 

 

dav

お待たせいたしました！

３０BY　新酒　「本生　純米にごり酒　霞城寿」

発売開始です。
季節・数量限定、毎年短期で完売する人気商品。

店頭でお見かけした方はラッキーかと思います。
この時期だから是非味わっていただきたい、
風情ある日本酒。
一味違う、酵母が生きている活性清酒です。

爽やかな香りや微妙な発泡性、コクのある旨み、

にごり酒だからこそわかる自然な米の旨みをお楽しみください。

※特殊な王冠を使用しておりますので、横倒し厳禁。開栓時には十分ご注意ください。
　 生酒ですので冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。

～720ml　1200円（税別）～

平安時代からの伝統和柄、「雪輪」。

雪は五穀の精といわれており、

その年が豊年になる吉祥の象徴とされてきました。

雪輪柄を身にまとい、

「純米大吟醸　霞城寿　雪女神」を

新発売致しました。

H３０年GI山形「山形県研醸会」頂点蔵から

雪国山形の酒米「雪女神」と共に日本の心をお届けいたします。

山形県酒造好適米の最高峰「雪女神」

精米歩合４０％と山形酵母で醸し出した

高品位な純米大吟醸酒。

透明感のある、上品で繊細な味わいです。

上質の“粋”をお手元にどうぞ！

720ml・・・3510円（税込み）

寿虎屋は H３０年GI山形「山形県研醸会」
きき酒会において、市販純米酒～純米大吟醸酒の頂点蔵に選出されております。

＜山形県研醸会＞
「GI山形」山形県の日本酒を世界レベルまでに引き上げた
研究・技術者集団「山形県研醸会」
山形県研醸会は、
山形県内技術者の技術研鑚と情報交換、仲間作りを行なうため、結束力と情報交換力に優れていた既存の杜氏組合を超えるような技術的な中身の濃い集団を作ろうという思いから
設立されました。
今年で３２周年を迎えます。
会としては、全国鑑評会出品酒検討会、
研究班（酵母班、酒米班、市販酒班）による活動、
新酵母の開発、他県に類を見ない会員相互のオープンな技術交流等様々な活動により、
それぞれの蔵の独自性を創り上げ、
山形酒全体の酒質向上、底上げに大きく貢献。
全国鑑評会や市販酒コンテスト等では常に上位を占め、
産地イメージでも永年他県を圧倒し、今日の吟醸王国山形の礎を築き上げが認められ、総じて柔らかく、きれいな酒の
山形酒は地理的表示GI「山形」取得に至っております。

「GI山形」

山形県の日本酒を世界レベルまでに引き上げた
研究・技術者集団

「山形県研醸会」

山形県研醸会は、

山形県内技術者の技術研鑚と情報交換、仲間作りを行なうため、

結束力と情報交換力に優れていた既存の杜氏組合を超えるような

技術的な中身の濃い集団を作ろうという思いから設立されました。

今年で３２周年を迎えます。

会としては、全国鑑評会出品酒検討会、

研究班（酵母班、酒米班、市販酒班）による活動、

新酵母の開発、他県に類を見ない会員相互のオープンな技術交流等様々な活動により、

それぞれの蔵の独自性を創り上げ、

山形酒全体の酒質向上、底上げに大きく貢献。

全国鑑評会や市販酒コンテスト等では常に上位を占め、

産地イメージでも永年他県を圧倒し、今日の吟醸王国山形の礎を築き上げが認められ

総じて柔らかく、きれいな酒の山形酒は地理的表示GI「山形」取得に至っております。

この度、その研究者、杜氏、蔵人達で行う研醸会きき酒コンテスト（各蔵市販純米酒）にて第１位を頂戴致しました。恐縮です。
（勿論、目隠しで公式に習ってのきき酒方法です。）
その酒は、　「純米吟醸　霞城寿　出羽燦々」
ご存知の方も多い純米酒大賞2017純米吟醸酒の部最高金賞受賞酒
となった日本酒です。
損得勘定一切無し。
切磋琢磨の仲間達からの評価は素直に嬉しい。
そして何より、ここでの評価は身の引き締まる思いでもあります。

これを励みに、技術研鑽に熱く取り組んでいく覚悟を新たにしているところです。

＜結果＞

１位・・・寿虎屋酒造株式会社　「純米吟醸　霞城寿　出羽燦々」　出羽燦々５０％

２位・・・栄光富士　　　出羽の里６０％

３位・・・小屋酒造　　　コシヒカリ５５％

４位・・・大山　　　　　　十水６０％

５位・・・高木酒造　　　酒未来50％

６位・・・亀の井酒造　　山田４０％

平成最後の年に「市販純米酒系では１番美味しい！」と

GI山形が認めた日本酒を皆様のお手元にいかがでしょうか？

お求めやすい価格となっています。

今季も心込めて美味しい日本酒を醸し出して参りますので

皆様、どうぞご贔屓くださいます様お願い申し上げます。