第106回全国新酒鑑評会（独立行政法人　酒類総合研究所 ）

平成３０年（平成29酒造年度）全国新酒鑑評会
　　金賞受賞
「大吟醸　寿久蔵」

表彰状を授与致しました。

懸命に醸し出した酒質を評価頂き、大変ありがたく、

身の引き締まる思いです。

一同、更なる酒質追求の意欲が湧いてまいりました。

本当にありがとうございました。

～独立行政法人　酒類総合研究所～

平成３０年（平成29酒造年度）全国新酒鑑評会入賞酒について

　平成３０年（平成29酒造年度）に製造された清酒を全国的に調査研究することにより、製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにし、もって清酒の品質及び製造技術の向上に資するとともに、国民の清酒に対する認識を高めることを目的としています。
　現在、全国規模で開催される唯一の清酒鑑評会であり、製造技術と品質の向上に果たす役割は極めて大きいものがあると考えています。
出品点数：850点

予審
審査日：平成30年４月24日（火）～ 26日（木）の３日間

決審
審査日：平成30年５月８日（火）～ ９日（水）の２日間

審査結果
入賞酒：421点（成績が優秀と認められた出品酒です。）
金賞酒：232点（入賞酒のうち特に成績が優秀と認められた出品酒です。）

寿虎屋酒造株式会社はこれからも皆様に美味しい日本酒をお届けしてまいります。

🌸祝！平成29酒造年度全国新酒鑑評会
　　金賞受賞
「大吟醸　寿久蔵」

独立行政法人　酒類総合研究所より
本日10時発表がありました！

＜平成29酒造年度全国新酒鑑評会入賞酒結果はこちら＞

この度、日本一の純米吟醸と評されました

最高金賞受賞酒　「純米吟醸　霞城寿　出羽燦々」　

好評発売中です。

＜純米酒大賞２０１７純米吟醸酒の部・最高金賞受賞＞

山形県開発酒造好適米「出羽燦々」１００％使用 。
柔らかく、上品・フレッシュな吟醸香とまろやかな味わいが特徴。

山形県認定「ＤＥＷＡ３３」とＧＩ「山形」を取得。
ＧＩ「山形」の特徴が色濃いきれいなお味の日本酒です。

お刺身、お寿司、懐石料理、から肉じゃが、いも煮会、家庭料理までよくあいます。
ナッツ類との食べ合わせは格別な味わいをお楽しみいただくことが出来ます！

中でも特におすすめは、クリームチーズを一口、お酒と一緒に味わいいただく・・・
この組み合わせは最高です！

日本一の純米吟醸酒を是非お試しください！

２０１７ミス日本酒グランプリ　田中梨乃さん

東京「八芳園」でおこなわれた純米酒大賞２０１７表彰式に華を添えて下さいました。

どうもありがとうございました。

１２月１４日、東京「八芳園」でおこなわれた

純米酒大賞２０１７純米吟醸酒の部・最高金賞授彰式に出席して参りました。

一同でコツコツ積み重ねた努力が評価された・・・
感無量でした。✨😂御臨席いただいた多くの皆様からは、
「美味しい！」というお言葉をいただき、
２９ＢＹもより一層上質の醸し出しをと
心新たに強く思っております。
～Keep　on　going！～
皆様のご期待にこたえられる酒造りに邁進して参りますので
寿虎屋酒造を今後共どうぞ宜しくお願い致します。

＜ミス日本酒　田中梨乃さんと＞

　　　～「純米大吟醸　寿久蔵」　発売開始～

　　・・・　感謝価格にての販売です！・・・

＜お問い合わせ先＞

　　＜１１月２８日　山形新聞「情報センサー」の記事として掲載されました！＞

祝！～日本一の純米吟醸酒～　　御礼

この度、「純米酒大賞２０１７」純米吟醸の部において、

弊社の「霞城寿　純米吟醸　出羽燦々」が日本一！最高金賞を受賞いたしました。

（審査会は東京麹町のホテル「東京グリーンパレス」において

８７蔵の出品酒２０４点を厳正に審査。）

春にいただいた、世界最大級のワインコンペティション

インターナショナルワインチャレンジ（IWC　）２０１７SAKE部門での

GOLD　MEDAL　受賞、

全米日本酒歓評会２０１７、金賞受賞に引き続きの受賞ということで、

大変嬉しくもあり、身の引き締まる思いでもあります。

江戸享保年間より日本酒一筋に三百年、

脈々と続く技術研鑽に新たな１ページを残すことが出来ました事、

これまで技術指導いただいた先生方、関係者の皆様、

消費者様に心から感謝申し上げます。

これらを励みに、ますます日本中、世界中から称賛される酒蔵へと成長する様、

精進するつもりでおります。

酒質第１主義・唯一無二の金賞蔵としての自覚と責任を持ち、

皆様によろこんで頂ける日本酒造りに努めて参りますので、

今後共お引き立て下さいますよう宜しくお願い申し上げます。

＜弊社使用酒米・出羽燦々について＞

山形県の酒造業界は、20年ほど前より、山形県全体の酒の品質向上をめざして、工業技術センターを中心に研究開発をすすめてきました。まず、全国に先がけて吟醸酒の開発に取り組み、「山形讃香」を開発し、続いて酵母の研究開発を様々な角度から行ない「山形酵母」「清々酵母」などを発見しました。その結果各蔵の品評会での入賞率が飛躍的に増加しました。同時に県独自の酒造好適米の開発活動を開始しました。その間約11年間、山形県農業試験場がついに素晴らしい酒造好適米「出羽燦々」を生み出しました。
　この「出羽燦々」を使った純米吟醸酒を「DEWA33（でわさんさん）」と名付けました。

出羽燦々名前の由来

山々に囲まれた山形県は多くの名山があります。最高峰は鳥海山の2237m、2000mの高さまで6山、1400mまで33山を数えます。この33と「出羽燦々」「出羽山々」などをヒントに「DEWA33」が生まれました。

出羽燦々」で醸した酒が、純米吟醸酒「DEWA33」です。これには次のような酒質基準が求められます。

• 「出羽燦々」を100％使用していること
• 純米吟醸酒であること
• 精米歩合55％以下であること
• 山形酵母を使用していること
• 山形オリジナル麹菌「オリーゼ山形」使用のこと

　これらの基準に適合し、厳正な審査会を通って初めて「DEWA33」の称号が与えられ、「純正山形酒審査会認定証」が貼られます。山形の酒の誇りと責任の証しです。

＜ジョイ・オブ・サケ東京２０１７の御案内＞

銘酒381選と一流レストラン14店の夢の饗宴、11月1日開催！

第17回　U.S National Sake Appraisal（全米日本酒鑑評会）にて

ダブルで金賞を受賞、弊社自慢の

「大吟醸　寿久蔵」　　「純米　霞城寿」を味わってみませんか。

ミス日本酒の田中梨乃さんを筆頭に４名の ミス日本酒がお燗酒を振舞ってくれます！

どうぞお楽しみに！

　８月１日・２日ハワイ・コンベンション・センター（ホノルル市）において、

海外で開催される日本酒歓評会では、最大規模を誇る

「全米日本酒歓評会（ジョイ・オブ・サケ）」の審査開催、結果が公表されました！

出品したのは２アイテム、

　大吟醸（精米歩合４０％以下）部門に「寿久蔵」、純米酒部門に「純米　霞城寿」。

お陰様で２アイテム全て金賞を受賞致しました。

社員一同励みとし、今後共より一層の

酒質第一、良質の日本酒造りに益々精進して参ります！

どうもありがとうございました！！！

＜結果＞

暑中お見舞い申し上げます。

この度、世界最大級のワインコンペティション　

インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）２０１７　SAKE部門　

大吟醸の部で「大吟醸　寿久蔵」がGOLD　MEDALを受賞する事が出来ました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（審査結果）

酒サムライ公式サイトhttp://www.sakesamurai.jp/iwc17_medal.html　

　わずか４％の数少ないゴールドメダルを受賞する事が出来ましたことは大変誇らしく、身の引き締まる思いでもあります。

昨年の全米日本酒歓評会金賞受賞に引き続きの受賞ということで、これらを励みに、ますます世界中から称賛される酒蔵へと成長する様、精進するつもりでおります。

そこで、日頃ご愛顧いただいております皆様と慶びを共有する意味を込め、受賞シールを添付しお出しする事になりました。

唯一無二の金賞蔵としての自覚と責任を持ち、皆様によろこんで頂ける日本酒造りに努めて参りますので、今後共お引き立て下さいますよう宜しくお願い申し上げます。

・・・お中元に御贈答品に最適です。・・・

・・・日頃頑張っている自分への御褒美にも是非どうぞ・・・

本日、
世界最大級のワインコンペティション（IWC）２０１７
インターナショナルワインチャレンジ（IWC）２０１７SAKE部門受賞酒の賞状を頂戴いたしました。
これを励みによりいっそうの精進に努めてまいりたいと思います。
どうもありがとうございました。