まだまだ寒い日が続いていますが、そんな季節だからこそ１日の疲れをしっかり取りたいもの。

お風呂に日本酒を入れ入浴すると体の芯から温まり、健康、特に美肌に効果的なので、御紹介します。　

女優の藤原紀香さん長澤まさみさんはお風呂に日本酒を入れて入りその美肌を保っているそうです。温泉でも日本酒のお風呂を提供しているところもあります。

女優さん達が実勢している日本酒風呂。その他にも多くの芸能人やモデルが日本酒風呂を実践されているようです。

効果は、美肌・美白効果。シミやソバカスをきれいにしてくれます。また、メラニン色素を抑えてくれるので定期的に取り入れることで肌が美白されていきます。

その他にも、血行促進効果があります。血行が良くなることにより冷え性が改善され、肩こりや腰痛緩和にも効果的です。

湯船に入れる量としては、１升入れる時が多いですが、家庭用のバスタブなら２～５合も入れれば効果は十分あります。独特の匂いや、体がベトベトするといった心配もありません。

体中の詰まっていた汚れが溶け出し、残り湯は翌日、真っ白に濁るほどになります。

入れるお酒は純米酒が良しとする方が多くみられますが、特に使用する日本酒はどんな種類でもかまいません。気の抜けてしまったお酒や、飲み残しのお酒を用いても経済的でそれで充分だと思います。

まだまだ寒さが残るこの季節、１日の疲れを日本酒風呂でとりつつ、

一味違ったバスタイムをすごしてみませんか？

女性だけでなく男性も清潔感のある美しさは欠かせませんね。

寒いこの時期、昔から伝わる造り酒屋の知恵をどうぞお試し下さい。

～山形の日本酒・寿虎屋酒造株式会社~
休みなく毎日研究室で成分分析が行われています。
長年の勘に加え、科学的に醪の変化を判断することで
良質の日本酒の醸しだしへと繋げています。
蔵王山系伏流水と各種山形産酒造好適米の醸しだす美味さを
最高にひきだした寿虎屋の日本酒。
次々と味わいの違った芳醇な新酒が出来あがってきております。
皆様、どうぞお試しください。

妥協しない職人魂による酒質管理が三百有余年の歴史を物語っている寿虎屋酒造。

「共生（ともいき）」の精神を根幹に日本酒一筋に醸し続けて参りました。

これからも酒質向上を追求し続けて参ります！

皆様どうぞお楽しみに！

～山形の日本酒・寿虎屋酒造株式会社～

昨年末に韓国ワイン専門誌「WAIN　REVIEW」からの取材があり、１２月号に取り上げられたということで、昨日雑誌が郵送されて参りました。

山形市の自然、名産品が紹介される中なんといっても「地酒」のウェイトは高いようでした。

韓国で影響力のある雑誌「WAIN　REVIEW」。

寿虎屋の日本酒が韓国でも広く認知される事を願ってやみません。

そして「GI山形」本家寿虎屋の日本酒、良質の味わいが日本文化発信の架け橋として貢献できれば幸いと考えています。

（翻訳）

～寿虎屋酒造株式会社～

創業は江戸時代１７１５年～３００年余りの歴史をもっている。

現在の社長は大沼幹雄さん。２８年前に建てられているとはいえ、今でも非常に立派な設備だった。麹の熟成室や醪の醸造、発酵タンクなどは非常に現代的な設備が整っていた。

水源は蔵王山系の伏流水地下水をつかうという。

米と醸造は山形スタイルだという。広い醸造施設を見学した後に日本酒のいくつかを試飲させていただいた。どの酒も皆素晴らし味だった。

以上。

韓国の「WAIN REVIEW」様、取材ありがとうございました。

又のお越しをお待ちしております。

　　日本酒醸造技術巡回指導のため、

　　山形県工業技術センターの石垣先生から来社いただきました。
　　丁寧なご指導ありがとうございました！
　　蔵一同にて石垣先生からのアドバイスを漏らさず今期の造りに反映させ、
　　三百年続く唯一無二の更なる進化をはかって参ります。
　　皆様、新酒の出来上がりをどうぞお楽しみに！

山形県工業技術センター　http://www.yrit.pref.yamagata.jp/

大吟醸クラスの醸しだしがすすんでいます！
仲、留の麹となる山田錦（精米歩合３０％代）、雄町（精米歩合４０％代）は昨年に比べ水を吸いにくかった印象。
なんとか上手く吸水させ、善い状態で蒸し上げた蒸米はなんともいえない美しさ。
１粒１粒がしっかりと輝き、ビーズの様です。

台に広げ粗熱をとる時握ってみるとキュッキュとした感触が伝わってきます。
温度を管理しながら丁寧に麹仕事が行われていきます。

酒母も順調に育っています！

本日も心を込めて丁寧に醸し出して参ります！

新酒出来上がりをどうぞお楽しみに(*^_^*)

～山形の日本酒・寿虎屋酒造株式会社～
　ジブリ映画「おもひでぽろぽろ」の舞台となった高瀬地区。

　高瀬農産物直売所の人気者たまちゃんの今。
　お客様のお・も・て・な・し～もなかなかです。
　小トトロと間違える時もしばしば。
　　　　　　　　　　カワユ～イ　　♡(=^・^=)♡

たまちゃんに励まされ、本日も醸し出しして参ります！

～こうも雪が多いと・・・山形とハワイに想うこと～

山形県大蔵村肘折では３Ｍ弱の雪が積もり全国２位の積雪量を記録しています。

弊社のある山形市内もかなりの積雪となりました。

雪に包まれながら

本日も心を込めて丁寧な仕事で製品を仕上げています！

コンテナも１枚１枚きれいに拭き掃除をしてから製品を乗せフォークリフトで運びます。

余談ですが、

ハワイの言葉でALOHA（アローハ）の意味をご存じですか？

A=AKAHAI（思いやり）

L=LOKAHI（調和）

O=’OLU’OLU（喜び）

H=HA’AHA’A（謙虚）

A=AHONUI（忍耐）

他にも様々な意味があり一言では言い表せないハワイの人々の思いを表しているそうです。

大雪という自然の恩恵を受け仕事をする中、気づいたことは

南国ハワイと 雪国山形とは共通する思いがあるということ。(*^_^*)

共通の想いのこもった日本酒の味だからこそ言葉の壁を越えハワイの皆様からも広く受け入れられたようです。

感謝、感謝です！

今季も皆様に喜ばれる日本酒造り、頑張って参ります。

~山田錦で醸しだす本日の酛~
昔から酒造りは、一麹、二酛、三醪といわれ、酒母（酛）は清酒醸造における重要な工程です。
日本酒の特徴であるエチルアルコールは、酒母という微生物の働きによってできますが、その酒母を純粋に大量培養したものが酒母です。
今年の山田錦は吸水に時間がかかりましたがいい感じに仕上がり、順調に発酵がすすんでいます！
エステル系カプロン酸エチル(果実様）の華やかな香りがもうすでに蔵の中に放たれています。

酛のアップ！

エレガントな香りに包まれての醸し出し、

この満ち足りた華やかな時間を皆様にお届けしてまいります。

出来上がりまで少々お待ち下さい。

随時各種新酒出来上がってきております。

虎屋の日本酒をどうぞおためしくださいませ。

～山形の日本酒・寿虎屋酒造株式会社～ 雪☃

本日は美味しい日本酒を醸し出すのに最高の雪景色！
沢山の雪が降り積もっています。
雪かきに、造りにと大忙しの虎屋です。

山形県産酒造好適米「出羽の里」の蒸米も良い出来栄え。

虎屋では、KOS製麹機で大量に仕込みを行なう場合でも、機械の特徴を上手くとらえ
独自の方法で操作するため、麹の出来上がりも繊細で上等な麹を造り出すことが出来ています。
まさに小仕込み時に行なう手仕事同様のものを造りだしているのです。
大型機械も櫂を使うが如く道具として使いこなす蔵人達です。

今日も心を込めて醸しだして参ります！（＾－＾）