「霞城寿 梅酒」梅酒仕込み開始です。
本日は梅仕事。
入荷仕立ての山形産梅を１個ずつ、心込めて丁寧に軸とりを…。
洗浄後、氷砂糖と日本酒原酒で仕込みます。
労を惜しまず造る無添加、完全手造り 心あたたまる本物の味わいです。
皆様どうぞご賞味下さい。
気持ち伝える父の日プレゼント。
大切なお父様・・・心のスタミナは足りていらしゃいますか？
一徹職人が醸し出した令和元酒造年度全国新酒鑑評会入賞酒をはじめ、
日本酒各種取り揃えてございます。
このご時世だから守りたい、心のスタミナ。
父の日プレゼント、お中元等
ご入用の際はお声がけください。
頑張れ！早稲田商店街！
【わせまちマルシェ】ご紹介
純米酒大賞純米吟醸酒最高金賞受賞蔵は
【居酒屋舟形や】日本酒 純米吟醸霞城寿
舟形やラベルで応援しています！
NHKの連続テレビ小説「エール」に先月登場し、話題になった早大応援部。
同部初の女性リーダーを務めた木暮美季さんが、
新型コロナの影響で活気が失われた早稲田の街を
支援するためのECサイトを立ちあげました。
ご支援は画像をクリック
その１
その２
早稲田大学周辺の店舗を支援するプロジェクト「わせまちマルシェ」が6月1日、始まった。
｢わせまちマルシェ｣は早稲田大学OGの木暮美季さんの呼び掛けで始まったECサイト。木暮さんは早稲田大学法学部を2017（平成29）年に卒業。在学中は早稲田大学応援部で初となる女性リーダーとして活躍し、副将を務めた。社会人を経て、現在は慶応義塾大学院に在学中。
木暮さんは早稲田の街について「元応援部であった自分にとって街には本当にお世話になった。学生と街がこれだけつながっている街は全国探してもない」と話す。「コロナの影響により、学生が早稲田の街に来たくても来られなくなってしまった。本来ならばこの時期学生であふれるはずの早稲田の街が今活気を失っていると聞いて、自分にできることはないかと考えた」と言う。
緊急事態宣言が出る前の4月上旬から「わせまちマルシェ」の構想を練りだした。当初はクラウドファンディングやヤフー募金などでの支援の方法も考えたが、「店側にとって負担なく参加することができ、早期に現金化が実現できる」ことから、ECサイトを立ち上げることに決めた。早稲田大学周辺商店連合会も協力する。
「多くの店に参加してほしい」との思いから早稲田大学男子チアリーディングチーム「SHOCKERS」元代表の清武大貴さんにも協力を仰いだ。清武さんは現在、西早稲田で「居酒屋 もちだ」（新宿区西早稲田3）を営んでおり、地域の飲食店とのつながりが深い。木暮さんの依頼を快諾した清武さんの尽力もあり、開始時点で20店舗50の商品を用意することができた。木暮さんは「清武さんの協力がなければこんなにも多くの店に参加していただけなかった。本当に感謝している」と話す。
飲食店ごとに商品を掲載し、欲しい商品を購入することで、直接飲食店を支援することができる。早大OB・OGにとってなじみ深い老舗や現役の学生が集う店も参加している。先に支払い、後からその店に行ってサービスを受けられる電子チケットのほか、物販を行う店もある。木暮さんは「店舗の追加、メニューの入れ替えや変更にも柔軟に対応することができるため、早稲田の店にもっと参加してほしい」と呼びかける。
木暮さんがこのプロジェクトをSNS上で発表するとOB・OGを中心に拡散され、フェイスブックではこれまでに304件のいいね、126件のシェアがあった。早稲田大学の同窓会組織である早稲田大学校友会のメールマガジンでもこのプロジェクトの概要がメールで配信された。校友会の公式フェイスブックページでは「卒業生が立ち上がり、早稲田の街を応援する企画が始まりました！早稲田大学校友会もみんなの思い出のワセメシや、いまの学生街を応援します」（原文ママ）と反応。今日時点で120万円超の支援を集めている。
早稲田大学校友会事務局の渡部美紗さんは「早稲田の街を大切にしたいと走りだした卒業生による取り組みに賛同し、一緒にその思いを積み重ねながら、支援の呼び掛けのお手伝いをしている」と話す。「早稲田の街は、青春時代に夢を語り合った『心のふるさと早稲田』であると同時に、世界中から新しい仲間が集まってくる『ダイバーシティの街WASEDA』でもある。これからも早稲田大学校友会は、早稲田・WASEDAを応援し続けていきたい」と意気込む。
今後について木暮さんは「まずはこのプロジェクトを多くの人に知ってほしい。参加店舗数を増やしていきながらよりよいサイトにしていきたい。私は早稲田大学、現役学生、OBOG、全ての早大関係者は常に一体の存在だと考えている。早稲田の街がにぎわいを取り戻せるようにこの非常事態をオール早稲田で乗り越えていければ」と意気込む。
「わせまちマルシェ」は3カ月間運営し、8月31日まで。
雪の山形・地酒
【夏蔵出し】
三百年の掟やぶり 本醸造
無濾過槽前原酒を搾りたての時から、
０℃蔵にて静かに熟睡させてきました。
今、眠りから覚め、夏の蔵より涼やかにお届けします。
思わずため息が出る様な、
ふくらみあるまろやかな味わい。
夏に味わう至福のひとときををお楽しみ下さい。
御礼 令和元酒造年度 全国新酒鑑評会
お世話になりました皆様方に心より 感謝申し上げます。
令和元酒造年度 全国新酒鑑評会入賞 を励みとし、
こらからも皆様にお慶び頂ける日本酒造りに邁進して参ります。
今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
速報！令和元酒造年度
社会情勢を考慮し、今年度は入賞審査会のみの開催となりました。
厳しい情勢の中でも、寿虎屋酒造の微生物達は頑張ってくれておりました！
良い酒が出来上がっております。
人と微生物、自然環境とが一丸となっての結果です。
皆様、どうぞご愛顧くださいますようお願い申し上げます。
爽やかに
『吟醸生酒 霞城寿』
（精米歩合55％出羽燦々）
冷酒専用に喉越し良い飲み口を追求した日本酒。
オススメ温度は
冷蔵庫からすぐのキンキン
『雪冷え』５℃からの『花冷え』１０℃
からの『涼冷え』１５℃。
難しい事はありません。
ある程度時間をかけて召し上がることで自然と
この3段階の温度差でお召し上がり頂けます。
どうぞ、良い時間をお過ごしください。
本体価格
720ml1000 円
300ml 470円
『山形市売り上げ増進支援センター Y-biz 』の
office blog と Facebookで
『三百年の掟やぶり』ブランドサイトをご紹介頂きました！
Y-biz office Facebook はこちらをクリック！
「三百年の掟やぶり」ブランドサイトは
山形市売上増進支援センターY-bizのサポートのもと完成。
「三百年の掟やぶり」誕生のストーリー、
商品の特徴などがまとめられています。
山形市Y-bizは予約がなかなかとれない人気のセンター。
超多忙にもかかわらず、熱心にご指導頂きました、
プロジェクトマネージャー 尾上 雄亮様
ITアドバイザー 伊藤 絵里様
職員の皆様に
この場をお借りして深く感謝、御礼申し上げます。
夏・蔵王山系伏流水軟水仕込みの日本酒
生詰【純米 にごり酒 霞城寿】
5月～順次発売開始致します。
出羽の里精米歩合60%の夏向け日本酒。
爽やかな香り、米の旨み・コクが特徴。
売り切れ御免、数量限定商品。
焼き肉、キムチ等、韓国料理とはマッコリ同様良く合います。
牛乳と１対１で割れば、ラッシーとよく似た味わいで、より飲みやすく、
カレーやタコス等スパイシーなお料理との相性は抜群！
デザートとしてバニラアイスに回しかけて食べても良。
※開栓時にはガスを抜きながら、ゆっくり回し開けて下さい。
特殊王冠使用、横倒し厳禁。
720㎖ / 1200円（本体価格）
無濾過槽前原酒【三百年の掟やぶり】シリーズ
本醸造、純米、純米吟醸、純米大吟醸、各種
ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
【三百年の掟やぶり 本醸造】は
にっぽんの宝物 JAPAN大会2019
完成いたしました。是非ご覧下さい。
ホワイトデー、間もなくです。
Dandyism・・・
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