第14回雄町サミット 歓評会 優等賞受賞のお知らせ
2023年08月08日
第14回雄町サミット 歓評会開催
●:令和5年 8 月1日
●場 所:ホテル椿山荘東京
第14回雄町サミット 歓評会 吟醸酒の部(純米吟醸を含む)
優等賞受賞
【霞城寿 大吟醸 雄町】
優等賞は出品酒 全206点中45点
酒米のルーツ、岡山県産 雄町を醸し続け早40年。
昨年に引き続きの受賞、大変光栄に存じます。
貴重な酒米に敬意を表しながら
これからも大切に醸し続けて参ります。
「雄町」は、1859年(安政6年)に備前国上道郡高島村字雄町(現岡山市中区雄町)の
農家が発見した酒造好適米で、生産量の約95%を岡山県産が占めています。栽培が難しいことから一時は生産量が激減し‘幻の米’と呼ばれるようになりました。
「雄町」は、現在広く普及している酒米「山田錦」や「五百万石」のルーツとなった品種です。
雄町サミット優等賞受賞酒 霞城寿 大吟醸 雄町 の他に
当蔵では酒米ルーツ岡山県産雄町で様々な日本酒を醸してございます。
*無濾過槽前原酒 三百年の掟やぶり 純米大吟醸
*霞城寿 純米大吟醸 雄町 VINTAGE2018
![霞城寿](https://kotobukitoraya.co.jp/wp/wp-content/uploads/2023/08/vintage.jpg)
*霞城寿 大吟醸 珠玉
*雄町米ならではの滋味深いコクと旨味をお楽しみいただけます。
2022年東北清酒鑑評会優等賞表彰式
2022年11月17日
令和4年度東北清酒鑑評会 吟醸酒の部 優等賞 受賞
2022年11月10日
第13回雄町サミット優等賞記念品授与
2022年10月29日
第13回雄町サミット 優等賞 記念品として
立派な楯を頂戴しました。
![霞城寿](https://kotobukitoraya.co.jp/wp/wp-content/uploads/2022/10/da3eacdda318fe6513d396ab19b13d65.jpg)
岡山県産雄町を醸し続けて今年でちょうど40年を迎えます。
節目に素晴らしい賞を頂けたことは一同の励みとなっております。
雄町の魅力を最大限引き出せるように今後とも研鑽を積んでまいりたいと存じます。
これこらも皆様に喜んで頂ける日本酒造りに邁進して参ります。
寿虎屋酒造【大吟醸 雄町】をどうぞよろしくお願い致します。
『第13回 雄町サミット』 優等賞受賞のお知らせ
2022年09月12日
【霞城寿 大吟醸 雄町】
お陰様で
『第13回 雄町サミット』 優等賞受賞致しました。
日本最古純血酒米『雄町』精米歩合48%の酒。
こだわりの岡山県産雄町を醸し続けて40年。
力強いコクと深い味わいが特徴。
『雄町らしさ』を存分にお楽しみ下さい。
【雄町らしさ】とは
1,醪で溶けやすく、
うま味や酸味を伴った味の幅(ボディ感)が感じられる。
また、お燗や熟成させたときにも味が崩れず、
まとまり(調和感)が増す。
2,様々な酒質の特徴と調和する(を包み込む、を受け止める)ふくらみのあるうま味。
・芳醇なタイプ
香りに負けない味の存在を主張してくれる。
・淡麗なタイプ
品の良さが引き立つ。
・濃醇なタイプ
幅・やわらかさ・緻密さ・余韻などを感じさせてくれる。
酸(特にどっしりとした)との相性も良く、
甘さ(近年の傾向)も単なる甘さに感じさせない。
まとめ
造り手ごとの個性が表れやすく、
画一的ではない様々な表情を纏った酒質になるが、
どの酒質に対してもその良さが発揮され
「品を纏いやすい」。
2021年東北清酒鑑評会優等賞表彰式
2021年11月18日
速報!2021年 東北清酒鑑評会優等賞受賞
2021年11月11日
『大吟醸 寿久蔵』
だいぎんじょう じゅきゅうぐら
全国新酒鑑評会金賞受賞率日本一の東北地区で
更にその中から優秀な酒に選ばれることは
とても高い壁と言われていただけに、
大変光栄に存じます。
この度、全国新酒鑑評会金賞受賞とのダブル受賞となりました。
秋の東北清酒鑑評会は春の全国新酒鑑評会同様
日本酒業界で技術を評価頂く、公の権威ある品評会です。
東北各県各蔵の最高の技術で造りあげた日本酒が集まり、
その中で特に優れたものだけに優等賞の栄誉が与えられます。
本年は、東北6県の清酒製造場 144 場から、
吟醸酒の部に 121 場 145 点の清酒が出品されました。
酒蔵にとってはこの上ない名誉となります。
春の全国新酒鑑評会は
日本酒業界で最も歴史が長く、
技術を評価頂く最も権威ある品評会です。
日本全国各蔵の最高の技術で造りあげた新酒が集まり、
その中で特に優れたものだけに金賞の栄誉が与えられます。
出品は1蔵1品。
酒蔵にとってはこの上ない名誉となります。
2021年全国新酒鑑評会全国からの総出品酒は821点。
審査委員20名中3名以上のコメントは決審の
419点中31点。
『大吟醸 寿久蔵』は良好な香味の出品酒として
多数のコメント拝受、
公が認めた正真正銘、国酒の極み3%の味わいは
秋の東北清酒鑑評会においても優等賞を受賞、
この上ない技術評価となりました。
寿久蔵シリーズは
出品酒、市販酒共に同一タンクで醸造しています。
当蔵の市販酒「大吟醸 寿久蔵」の全てが
2021年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
2021年東北清酒鑑評会優等賞受賞酒
「大吟醸 寿久蔵」 でございます。
だいぎんじょう じゅきゅうぐら
日本酒最高の評価に結実しました事、大変嬉しく思っております。
お世話になった皆様には深く御礼申し上げます。
これからも皆様に喜ばれる日本酒造りに邁進して参ります。
引き続き寿虎屋酒造株式会社が醸し出す日本酒を
ご愛顧賜ります様お願い申し上げます。
お中元、夏のご挨拶商品のご案内
2020年07月22日
にっぽんの夏。
御中元 夏のご挨拶におすすめ
国内外、多様な冠を拝し、高品位な味わいの酒・・・
『大吟醸 寿久蔵』
(だいぎんじょう じゅきゅうぐら)
日頃の感謝を伝えるお手伝い
蔵人の精魂込めた芸術作品にお任せ下さい。
『純米大吟醸 寿久蔵』
(じゅんまいだいぎんじょう じゅきゅうぐら)
その他ギフト商品多数取り揃えてございます。
![](https://kotobukitoraya.co.jp/wp/wp-content/uploads/2020/07/c7e4ad43dd970f9c24255002f1f57608.jpg)
![](https://kotobukitoraya.co.jp/wp/wp-content/uploads/2020/07/727d4bfa3876e62536d08d7f81ea20a6.jpg)
![](https://kotobukitoraya.co.jp/wp/wp-content/uploads/2020/07/0eca76d1729003103d2f933b6c9c7019.jpg)
![](https://kotobukitoraya.co.jp/wp/wp-content/uploads/2020/07/4ee5951becaa88660ba7157e1b91b2df.jpg)
「寿久蔵」令和元酒造年度全国新酒鑑評会入賞
2020年05月22日
御礼 令和元酒造年度 全国新酒鑑評会
お世話になりました皆様方に心より 感謝申し上げます。
令和元酒造年度 全国新酒鑑評会入賞 を励みとし、
こらからも皆様にお慶び頂ける日本酒造りに邁進して参ります。
今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
速報!令和元酒造年度
社会情勢を考慮し、今年度は入賞審査会のみの開催となりました。
厳しい情勢の中でも、寿虎屋酒造の微生物達は頑張ってくれておりました!
良い酒が出来上がっております。
人と微生物、自然環境とが一丸となっての結果です。
皆様、どうぞご愛顧くださいますようお願い申し上げます。
『大吟醸 寿久蔵』だいぎんじょう じゅきゅうくら
2019年11月10日
【霞城寿】かじょうことぶき
〖蔵王山系伏流水・軟水仕込み〗
令和元年東北清酒鑑評会
吟醸酒の部 優等賞受賞酒
『大吟醸 寿久蔵』
だいぎんじょう じゅきゅうくら
720㎖ / 4730円(税込)
国酒は神代の昔から
厄を払い、運気上昇をもたらすアイテム
令和の年は生活に
日本の粋を取り入れてみませんか?
「寿よ久しかれ」の名を拝し、
皆様の幸せを心より願う日本酒
『大吟醸 寿久蔵』
だいぎんじょう じゅきゅうくら
寿久蔵シリーズには他にも
の、3商品ございます。
年末のご贈答品に
クリスマスのプレゼントに
頑張った自分へのご褒美にお薦め。
至福の時間となります様に。
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