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【The World’s Best Sake Pairing】でご紹介頂きました!
2021年10月11日

 

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【The World’s Best Sake Pairing】でご紹介頂きました!

 
The World’s Best Sake Pairing は、世界中のシェフ / 料理人、料理研究家から応募される「日本酒に合うペアリング料理」を評価し紹介するコンペティションです。
 
日本語
 
 
三百年の掟やぶり
 

純米大吟醸霞城寿雪女神

 

純米吟醸霞城寿ヤマガタセレクション

第12回雄町サミット 歓評会 入賞
2021年09月29日
【大吟醸 雄町】
 
2021年 第12回雄町サミット 歓評会 入賞
 
日本最古純血酒米『雄町』精米歩合48%の酒。
 
こだわりの岡山県産雄町を醸し続けて30有余年、
 
力強いコクと深い味わいが特徴です。
 
 
大吟醸 雄町
 
 
720mlと1800mlございます。
 
各酒販店にてお買い求め頂けます。
2021年秋、新酒造年度のはじまり
2021年09月17日
2021年実りの秋、新酒造年度のはじまりです。
 
霞城寿
 
 
2021年9月2日、酒造りの神様、松尾大社神前にて
美酒醸造、蔵人皆の健康と安全をご祈祷いただきました。
美味しい日本酒を皆様にお届け出来るよう
気持ち新たに、酒造りに邁進してまいります。
引き続き寿虎屋酒造株式会社をどうぞよろしくお願い申し上げます。
 
寿虎屋酒造
 
霞城寿
 
 
 
秋におすすめ!ひやおろし「純米吟醸 霞城寿 出羽燦々」
2021年09月14日
ひやおろし 
「純米吟醸 霞城寿 出羽燦々」
 
 
ひやおろし
 
夏場を越して香味が円熟し旨味がのった日本酒。
穏やかで落ち着いた香りと、濃醇な味わい。
旬を迎えた秋の味覚とは相性抜群!
秋季節限定の味わいをお楽しみください。
 
720ml/1800ml
ございます。
 
 
純米吟醸 霞城寿 出羽燦々
 
 
新『酒粕』は8月から蔵元出荷致します。
2021年07月28日

新『酒粕』蔵元出荷は8月(お盆すぎ)より開始致します。

 

霞城寿

 

霞城寿

 

 

踏込粕といい、板粕をクリーム状に柔らかくしたものです。
順次店頭に並んで参ります。
お見かけした際には、どうぞよろしくお願い致します。
 
ウリ、キュウリやナス等美味しい夏野菜は
粕漬けの定番ですね。
美味しく健康効果が期待できます。
日本の台所を脇役として支えてきた酒粕。
 
 
更に金沢工業大学研究によれば
酒粕や日本酒に含まれる成分
「α-EG」はコラーゲンを作り出す線維芽細胞に働きかけ増殖を促進。
「α-EG」は熱に強く、加熱調理をしても効果はそのまま。
1日50グラムの摂取を2週間続けることで美肌効果が期待出来るのだそうです。
その他にも健康効果が多数確認されている酒粕。
是非お試し下さい。

 

 

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