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第15回雄町サミット 歓評会  入賞のお知らせ
2024年09月13日

 

第15回雄町サミット歓評会 吟醸酒の部

『大吟醸 雄町』入賞 

 

霞城寿

 

令和6年 9 月3日

第15回雄町サミット歓評会開催

●場 所:京王プラザホテル

 

酒米のルーツ、岡山県産 雄町を醸し続け40有余年。
大変光栄に存じます。
貴重な酒米に敬意を表しながら
これからも大切に醸し続けて参ります。
 
「雄町」は、1859年(安政6年)に備前国上道郡高島村字雄町(現岡山市中区雄町)の
農家が発見した酒造好適米で、生産量の約95%を岡山県産が占めています。栽培が難しいことから一時は生産量が激減し‘幻の米’と呼ばれるようになりました。
「雄町」は、現在広く普及している酒米「山田錦」や「五百万石」のルーツとなった品種です。
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