第15回雄町サミット 歓評会 入賞のお知らせ
2024年09月13日
第１５回雄町サミット歓評会 吟醸酒の部
『大吟醸 雄町』入賞
令和6年 9 月3日
第15回雄町サミット歓評会開催
●場 所：京王プラザホテル
酒米のルーツ、岡山県産 雄町を醸し続け４０有余年。
大変光栄に存じます。
貴重な酒米に敬意を表しながら
これからも大切に醸し続けて参ります。
「雄町」は、1859年（安政6年）に備前国上道郡高島村字雄町（現岡山市中区雄町）の
農家が発見した酒造好適米で、生産量の約95％を岡山県産が占めています。栽培が難しいことから一時は生産量が激減し‘幻の米’と呼ばれるようになりました。
「雄町」は、現在広く普及している酒米「山田錦」や「五百万石」のルーツとなった品種です。