平安時代からの伝統和柄、「雪輪」。
雪は五穀の精といわれており、
その年が豊年になる吉祥の象徴とされてきました。
雪輪柄を身にまとい、
「純米大吟醸 霞城寿 雪女神」を
新発売致しました。
H３０年GI山形「山形県研醸会」頂点蔵から
雪国山形の酒米「雪女神」と共に日本の心をお届けいたします。
山形県酒造好適米の最高峰「雪女神」
精米歩合４０％と山形酵母で醸し出した
高品位な純米大吟醸酒。
透明感のある、上品で繊細な味わいです。
上質の“粋”をお手元にどうぞ！
720ml・・・3510円（税込み）
寿虎屋は H３０年GI山形「山形県研醸会」
きき酒会において、市販純米酒～純米大吟醸酒の頂点蔵に選出されております。
＜山形県研醸会＞
「GI山形」山形県の日本酒を世界レベルまでに引き上げた
研究・技術者集団「山形県研醸会」
山形県研醸会は、
山形県内技術者の技術研鑚と情報交換、仲間作りを行なうため、結束力と情報交換力に優れていた既存の杜氏組合を超えるような技術的な中身の濃い集団を作ろうという思いから
設立されました。
今年で３２周年を迎えます。
会としては、全国鑑評会出品酒検討会、
研究班（酵母班、酒米班、市販酒班）による活動、
新酵母の開発、他県に類を見ない会員相互のオープンな技術交流等様々な活動により、
それぞれの蔵の独自性を創り上げ、
山形酒全体の酒質向上、底上げに大きく貢献。
全国鑑評会や市販酒コンテスト等では常に上位を占め、
産地イメージでも永年他県を圧倒し、今日の吟醸王国山形の礎を築き上げが認められ、総じて柔らかく、きれいな酒の
山形酒は地理的表示GI「山形」取得に至っております。
この秋、紅葉を愛でながら小旅行はいかがでしょうか？
山形市と仙台市をつなぐJR仙山線がおすすめ。
車窓からの景色は最高。
そこでこの度、JR仙山線マップが登場しました！
寿虎屋酒造も掲載頂いております。
日本酒好きですか？
ラーメン好きですか？
美味しい情報も満載！
鉄っちゃんもそうでない人も
珠玉の１冊になること間違いなし！
是非ご覧になって下さい。
30BY造りの開始です。
厳粛にご祈祷。
ホラ貝の音に身を引き締め、
一同揃って良い酒を醸し出せます様に、つつがなく安全に造りに取り組めます様に
「松尾大社」神前に御祈祷頂きました。
三百年間脈々と続けてきた年間行事です。
この積み重ねがあって今があります。
平成３０年山形県研醸会「きき酒」会では、第１位に選出！
誉酒を醸し出せる銘醸蔵とまでになりました。
（「GI山形」山形県の日本酒を世界レベルまでに引き上げた
技術研究集団「山形県研醸会」。構成メンバーの研究者、杜氏、蔵人達で行う
研醸会効き酒コンテスト（各蔵市販純米酒）にて第１位と評されました。）
三百年にわたる技術研鑽と蔵王山系伏流水（軟水）の恵み、
日本遺産テロワールを大切に、
今季も一同気持ちを引き締め、酒質向上に邁進して参ります。
唯一無二の酒造り、いよいよ本格始動です！
パワーアップしての蔵内。今季も期待して下さい！
新酒の出来上がりをお楽しみに！