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三百年(みほとせ)
2019年02月15日

寿虎屋酒造の銘柄 『霞城寿』
『霞城(かじょう)』は山形城の愛称。

山形城主は

足利将軍時代にさかのぼり、斯波兼頼公。
将軍徳川家康公と同時代は最上義光公。
(最上義光公は日本酒造りに力を注いだお殿様で有名です。)
最上氏以後は
東北の外様大名に備える江戸幕府の配慮から、
山形城主は幕府の中枢譜代大名(将軍家血縁者)
で固められた事は史実として有名です。

弊社は山形城東門前で日本酒を古より代々醸してきた蔵元。

やわらかい春の季語、霞・かすみ。
かすみがしろ『霞城・かじょう』の冠名を拝し、『霞城寿』として
現在に至っています。

寿虎屋酒造

明治44年5月8日山形歴史史上に残る市北の大火、焼失個数1313戸、
損害被害額は数百億円の大惨事で三百年以前の過去帳等、記録は焼失。

 寿虎屋酒造もまさしくこの渦中に巻き込まれ、家や店舗を失ってしまいました。

現存している記録として三百年前(1715年)将軍徳川吉宗公の江戸享保年間までしかさかのぼることが出来ないという訳です。
(蔵元菩提寺の総本山 知恩院・大本山 増上寺への問合せはまだしていません。)

 

「このような時こそ災いを転じて福としなければならない」、

現蔵元の曾祖父、保吉(やすきち 38歳)の指揮のもと新しい酒造りが始まりました。

8代目保吉は明治、大正、昭和にかけて激動の時代を生き抜き、

現在の寿虎屋の基礎を築きました。

酒造りから始まった保吉の情熱は、地方産業にも大きな影響を与え、嘱望されて、

山形市会議員、山形県酒造組合連合会会長、山形県会議員、

山形商工会議所会頭を経て、山形市長に選任され、

12年間にわたり困難な山形市政にも情熱を傾けてきました。

そして、戦後初めての名誉市民に推挙されました。

寿虎屋酒造

寿虎屋酒造

そして昭和、平成と新たな時代を迎え、

山形市政100周年時には

記念事業であった市立病院済生館拡張工事に協力するため、
古より受け継いできた酒蔵の土地を全て山形市に提供し、
平成元年に山形市高瀬地区に移転して参りました。

寿虎屋酒造

三百年以上もの長い歴史が培った酒造りへのこだわりが、

近代的な最新設備の酒蔵と溶け込み、・・・・・

歴史を誇る虎屋の製法と、研ぎ澄まされた杜氏の感性が深い味わいを醸し出します。

最新営の設備はそれらと融合し、『霞城寿』の酒はさらに極められ
現在に至っています。

 

寿虎屋酒造

2019年を迎えると直ぐ、創業歴史を見つめ直す機会を思いがけずSNSで頂きました。

徳川幕府との強いかかわり、切っても切れないご縁に想いを馳せ、

改めて感謝の気持ちでいっぱいの年始となりました。

情緒あふれる、山寺・山形紅花文化を象徴とする日本遺産を

テロワールとした酒造りに邁進する寿虎屋酒造は、

これからも唯一無二の日本酒を心を込めて日本中、世界中の皆様にお届けいたします。

皆様、どうぞご愛顧下さいます様、お願い申し上げます。

 

 

 

台湾から人気ユーチューバー、人気ブロガー来社!
2019年02月14日

日本文化の象徴であり、国酒である日本酒。

今、海外からの注目度は増しています。

本日は台湾から人気ユーチューバー、ブロガーの御一行様が蔵見学にお越し頂きました。

お若い皆様ばかり!さすがネット社会!

日本酒について熱心に勉強されていきました。

皆様の取材姿勢に頭が下がる思いでした。

どうぞ山形を満喫していって下さい。又のお越しをお待ち致しております。

 

 

 

寿虎屋酒造

寿虎屋酒造

寿虎屋酒造

寿虎屋酒造

寿虎屋酒造

 

寿虎屋酒造

どうもありがとうございました。

仙台タウン誌machicoにご掲載頂きました。
2019年02月09日

《せんだいタウン情報誌machico》

 

 

〈new topicsのおすすめ〉

 

に、弊社日本酒各種ご掲載頂きました。

誠にありがとうございました。

 

日本貿易振興機構(JETORO)仙台貿易センター主催の

「酒類輸出商談会in東北2019」にて

 

 

仙台タウン情報誌machicoはこちらから→

(GI登録・虎屋蔵元自家製山形セルリーの大吟醸粕漬け)

寿虎屋酒造株式会社

 

(虎屋酒造の日本酒と相性の良いチーズ各種とフルーツ各種)

寿虎屋酒造株式会社

 

(会場内)

 

寿虎屋酒造株式会社

 

寿虎屋酒造株式会社

「山形大吟醸酒 呑み比べ」開催のお知らせ
2019年01月18日

2月1日(金)~2日(土)の期間、東京銀座の山形県アンテナショップ

「おいしい山形プラザ」にて、大好評の県産酒試飲会が開催されます!
 
今回は、吟醸王国山形が誇る、大吟醸酒にスポットを当てたラインナップ!

弊社の「大吟醸 寿久蔵」は山形管内で唯一、

公的な審査会でダブル受賞(全国新酒鑑評会金賞・東北清酒鑑評会優等賞)

した大吟醸酒としても認知度が高い酒。。

勿論、IWCでも全米でも金賞受賞済の酒です。

この機会に是非お召し上がりください。
 
世界的な品評会インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)の日本酒部門で金賞を受賞したお酒をはじめ、吟醸王国山形の大吟醸酒9銘柄の中から3杯を試飲いただけます!

日時:
平成31年2月1日(金)16:00~19:30
平成31年2月2日(土)12:00~18:00
 
場所:おいしい山形プラザ
(東京都中央区銀座1-5-10 ギンザファーストファイブビル1階)
 
料金:1,000円/県産酒3杯+おつまみ
 
問い合わせ先:
おいしい山形プラザ
TEL:03-5250-1750

 

大吟醸 寿久蔵

謹賀新年
2019年01月07日

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

 

寿虎屋酒造

 

寿虎屋酒造

「純米吟醸霞城寿つや姫」がマンガになって登場!
2018年12月28日

『あやぶた食堂~簡単すぎる「うんめぇモノ」83レシピ』等多数の作品で有名な

山形県出身の人気漫画家「杏耶(あや)」先生。

なんと、1月号(12/27発売)月刊山形ZERO☆23の

先生の手掛ける<やまがた日本酒・女へべれけ紀行>

弊社「純米吟醸 霞城寿 つや姫」が登場致しました!

 

皆様、どうぞご覧になってください。

心温まるストーリー展開、そして美しい画像にうっとり。

年末年始、杏耶先生の提案するレシピでほっこりするひと時をお過ごしください。

杏耶先生Twitterはこちら

 

「つや姫」同様、女性名称の酒造好適米米「雪女神」。

純米酒大賞2018純米大吟醸の部金賞の表彰状も届きました。

年末年始の縁起酒として最適です。

どうぞお試しください。

 

純米大吟醸霞城寿雪女神

 

 

日頃からのご愛顧に深く感謝申し上げます。

皆様が良い年末年始過ごされます事、心よりお祈り申し上げます。

 

寿虎屋酒造

年末年始休業のお知らせ
2018年12月11日

寿虎屋・年末年始休業のお知らせ

誠に勝手ながら
12月30日(日)〜1月6日(日)までお休みをいただきます。
なお年内の発送は12月27日(木)路線便は25日(火)を持ちまして締め切らせていただきます。
12月は混み合いますので余裕を持ってご注文いただきますようご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

「三百年の掟やぶり」が ロンドンデビュー!
2018年11月20日

 

「ものづくり日本」の担い手として

英国の皆様に日本酒本来の本物の旨さをお届けします。

今回世界初となる生系酒(生生 / 生貯蔵 / 生詰)を中心にしたSake ExperienceをHyper Japanとのタイップで開催!

 

寿虎屋酒造株式会社

弊社の

「無濾過槽前原酒 純米大吟醸 三百年の掟やぶり」

ご紹介いただきました。

 

 

 

純米大吟醸 三百年の掟やぶり  1.8l

 

平成30年東北清酒鑑評会 吟醸酒の部 優等賞受賞!
平成30年(平成29酒造年度)全国新酒鑑評会金賞受賞

ダブル受賞の折、

ロンドンデビューさせていただきました事は、

弊社にとって記念となりました。

大変光栄な事と謹んで感謝申し上げます。

三百年の掟破り

 

三百年の掟破り

 

三百年の掟破り

三百年の掟破り

 

三百年の掟破り

 

三百年の掟破り

 

 

 

「ものづくり日本」の担い手として

英国の皆様に日本酒本来の本物の旨さをお届けします。

 

純米大吟醸 三百年の掟やぶり 720ml

 

 

 

 

平成30年東北清酒鑑評会 吟醸酒の部 優等賞受賞の誉
2018年11月09日

平成30年東北清酒鑑評会 吟醸酒の部 優等賞受賞!

「大吟醸 寿久蔵」

 

本日、謹んで受賞させていただきました。

平成30年全国新酒鑑評会 吟醸酒の部 金賞受賞

引き続きの受賞になりました。

これを励みに今季30BYも頑張ります!

三百年の技術研鑽に加え更なる酒質向上に探求心をもって邁進。


毎年、酒米の出来は違うため、年度ごと、米の特徴を上手くとらえ、

造りに繋げています。


又、社内に研究室をもち、

酵母の研究、培養、検査など化学的側面からも数字としてデーター化することで、

杜氏、蔵人の経験から得られた勘や感性をより強固なものとし、

安定した酒質向上に繋げています。


情緒あふれる山寺・山形紅花文化を象徴とする日本遺産のテロワールを大切に、

幸せを感じられる安心・安全な食文化に貢献した酒造りを心がけています。


ものづくり日本の伝統技術で、確かな酒質で美味しい日本酒を造り続ければ、

世界に販路を広げ、世界の食文化へも貢献できるのではないかと考えております。

紅花の里山形路から美味しい日本酒を皆様にお届けいたします。

 

大吟醸 寿久蔵

 

大吟醸 寿久蔵

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大吟醸 寿久蔵

大吟醸 寿久蔵

平成最後、自分へのご褒美を♡行くぜ、東北!
2018年11月01日

日本酒好きの皆様に朗報です!

寒い冬に、地酒三昧で
ほっこりうれしい自分へのご褒美はいかがでしょうか?
なんと贅沢にも高級酒が勢ぞろい。
各蔵元自慢の希少酒各種、美味い日本酒で名高い
山形・宮城・福島、3県の飲み比べが出来ます。

 

12月1日(土)出発限定!
酒三昧
南東北地酒ごほうび号
仙台駅発着 大人1名12000円

 

車窓からは美しい景色を一望。

各県自慢の郷土料理による
美味しいおつまみとのマリアージュは
満足度マックス、間違いなし!

弊社も新酒~長期氷温熟成酒まで各種勢ぞろい!

格安なのに一度で三度美味しい贅沢な企画はこの時期ならではのもの。

平成もいよいよ締めくくり。

頑張った自分へ、頑張ってきた自分へいかがでしょうか?

気分も晴れやかに、出かけてみてはいかがでしょうか!

皆様のお越しをお待ちしております。

 

寿虎屋酒造株式会社