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新酒「本醸造 三百年の掟やぶり」のお知らせ
2018年12月06日

30BY「無濾過槽前原酒 本醸造 三百年の掟やぶり」

解禁致しました。

搾りたてに一切手を加えていない無濾過原酒を

槽場(ふなば)で瓶に詰めた日本酒。

「ありのままの生酒を飲んでいただきたい」という思いから誕生。

蔵人(くらびと)しか味わえなかった華やかな香り、

キレのある味わい、

のど越しのよさが味わえます。

本醸造は麹のコクと旨味、そして新酒ならではの微発泡感が特徴的。

パンチの効いた印象深い味は、 圧倒的なインパクトと定評を得ています。

三百年の掟破り

 

三百年の掟破り

 

アイドルグループ・でんぱ組.incのメンバーで、
お酒とグルメが大好きな
夢眠ねむさん初の単独冠番組、
『夢眠ねむのまどろみのれん酒』

 

BS日テレ 毎週日曜
22時30分~23時放送


第1回目の記念すべき1杯目の酒!として

「三百年の掟やぶり」

ご紹介頂きました。

三百年の掟破り

 

どうぞお試しください。

純米酒大賞2018純米大吟醸酒 部門にて金賞受賞!
2018年11月19日

この度、純米酒大賞2018純米大吟醸酒 部門において、

 

「純米大吟醸 霞城寿 雪女神」金賞を頂戴いたしました。

 

純米大吟醸霞城寿雪女神

 

純米酒大賞制定委員会が主催して開催する、
第10回「純米酒大賞2018」の審査会は、
2018年11月12日(月)に東京麹町のホテル「東京グリーンパレス」を会場に、
5名の審査員により審査が行われました。
全国95蔵からエントリーされた出品酒237点の中から、「金賞」を受賞した出品酒は47点という結果となりました。
 
これを励みに、30BYに繋げ、益々精進してまいりたいと思っております。
 
ぶれない上質をお求めのお客様向けです。
 
山形県酒造好適米の最高峰「雪女神」精米歩合40%と
山形酵母で醸し出した高品位で、
透明感のある、上品で繊細な味わいです。

上質の“粋”をお手元にどうぞ!

純米大吟醸霞城寿雪女神

 

新酒30BY✨本生「純米にごり酒 霞城寿」 発売開始✨
2018年11月07日

純米にごり酒霞城寿

 

 

お待たせいたしました!


30BY 新酒 「本生 純米にごり酒 霞城寿」


発売開始です。
季節・数量限定、毎年短期で完売する人気商品。

店頭でお見かけした方はラッキーかと思います。
この時期だから是非味わっていただきたい、
風情ある日本酒。
一味違う、酵母が生きている活性清酒です。

爽やかな香りや微妙な発泡性、コクのある旨み、

にごり酒だからこそわかる自然な米の旨みをお楽しみください。

 

※特殊な王冠を使用しておりますので、横倒し厳禁。開栓時には十分ご注意ください。
  生酒ですので冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。

 

~720ml 1200円(税別)~

新発売!「純米大吟醸 霞城寿 雪女神」
2018年10月10日

平安時代からの伝統和柄、「雪輪」。

雪は五穀の精といわれており、

その年が豊年になる吉祥の象徴とされてきました。

雪輪柄を身にまとい、

「純米大吟醸 霞城寿 雪女神」

新発売致しました。

 

H30年GI山形「山形県研醸会」頂点蔵から

雪国山形の酒米「雪女神」と共に日本の心をお届けいたします。

 

山形県酒造好適米の最高峰「雪女神」

精米歩合40%と山形酵母で醸し出した

高品位な純米大吟醸酒。

透明感のある、上品で繊細な味わいです。

上質の“粋”をお手元にどうぞ!

 

 

 

純米大吟醸霞城寿雪女神

 

 

純米大吟醸霞城寿雪女神

 

 

720ml・・・3510円(税込み)

 

寿虎屋は H30年GI山形「山形県研醸会」
きき酒会において、市販純米酒~純米大吟醸酒の頂点蔵に選出されております。

 

寿虎屋酒造

<山形県研醸会>
「GI山形」山形県の日本酒を世界レベルまでに引き上げた
研究・技術者集団「山形県研醸会」
山形県研醸会は、
山形県内技術者の技術研鑚と情報交換、仲間作りを行なうため、結束力と情報交換力に優れていた既存の杜氏組合を超えるような技術的な中身の濃い集団を作ろうという思いから
設立されました。
今年で32周年を迎えます。
会としては、全国鑑評会出品酒検討会、
研究班(酵母班、酒米班、市販酒班)による活動、
新酵母の開発、他県に類を見ない会員相互のオープンな技術交流等様々な活動により、
それぞれの蔵の独自性を創り上げ、
山形酒全体の酒質向上、底上げに大きく貢献。
全国鑑評会や市販酒コンテスト等では常に上位を占め、
産地イメージでも永年他県を圧倒し、今日の吟醸王国山形の礎を築き上げが認められ、総じて柔らかく、きれいな酒の
山形酒は地理的表示GI「山形」取得に至っております。

最高金賞受賞蔵の「秋あがり」をどうぞ!
2018年09月03日

山形県産酒造好適米「出羽燦々」で醸し出した

 

ひやおろし  「純米吟醸 霞城寿 出羽燦々」

 

 

夏場を越して香味が円熟し旨味がのった(熟成した、酒質が向上した)

日本酒を出荷致しました!

寿虎屋の「ひやおろし」は一味違う!

情緒あふれる日本遺産の中で造られています。

唯一無二の山形紅花文化を象徴するテロワールで出来上がった日本酒は

純米酒大賞 純米吟醸酒の部 最高金賞受賞!

GI山形の醍醐味をどうぞ!

~秋がすぎる前にぜひ季節限定の味わいをお楽しみください~

純米吟醸霞城寿・出羽燦々

純米吟醸出羽燦々

 

 

弊社「ひやおろし」をはじめ、各蔵元の「ひやおろし」をお楽しみ頂く良い機会です!

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

 

 

山形秋の風物詩、「日本一の芋煮会」。

第1回目から寿虎屋酒造では、味付けのベースとなる日本酒(金扇)を

寄贈いたしております。

 第106回全国新酒鑑評会金賞受賞賞状授与(独立行政法人酒類総合研究所)
2018年07月06日

第106回全国新酒鑑評会(独立行政法人 酒類総合研究所 )

平成30年(平成29酒造年度)全国新酒鑑評会
  金賞受賞
「大吟醸 寿久蔵」

表彰状を授与致しました。

懸命に醸し出した酒質を評価頂き、大変ありがたく、

身の引き締まる思いです。

一同、更なる酒質追求の意欲が湧いてまいりました。

本当にありがとうございました。

大吟醸 寿久蔵

 

大吟醸 寿久蔵

 

大吟醸

 

大吟醸 寿久蔵

 

 

~独立行政法人 酒類総合研究所~

平成30年(平成29酒造年度)全国新酒鑑評会入賞酒について

 平成30年(平成29酒造年度)に製造された清酒を全国的に調査研究することにより、製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにし、もって清酒の品質及び製造技術の向上に資するとともに、国民の清酒に対する認識を高めることを目的としています。
 現在、全国規模で開催される唯一の清酒鑑評会であり、製造技術と品質の向上に果たす役割は極めて大きいものがあると考えています。
出品点数:850点

予審
審査日:平成30年4月24日(火)~ 26日(木)の3日間

決審
審査日:平成30年5月8日(火)~ 9日(水)の2日間

審査結果
入賞酒:421点(成績が優秀と認められた出品酒です。)
金賞酒:232点(入賞酒のうち特に成績が優秀と認められた出品酒です。)

 

寿虎屋酒造株式会社はこれからも皆様に美味しい日本酒をお届けしてまいります。

夏酒‼好評発売中!
2018年07月02日

<美味しい夏酒のご紹介>

 

蔵王連峰の大自然の恵み。

 

雪解け水が地層に浸透して出来上がるのが蔵王山系伏流水(軟水)。

 

寿虎屋の仕込み水は100%この蔵王山系伏流水(軟水)です。

 

パンチのきいた爽快感が特徴。

間違いない根強い人気の掟破りです!

三百年の掟破りシリーズ

 

涼しげなフォルムに爽やかな味わい!

キンキンに冷やしてお楽しみ下さい!

 

 

吟醸生酒 霞城寿

 

特におすすめ!

新しいタイプの吟醸酒です!

純米吟醸 霞城寿 つや姫

暑さに負けず乗り切りましょう!

是非お試しくださいませ!

霞城寿

新発売! つや姫 純米吟醸 霞城寿 
2018年05月31日

 

< つや姫 純米吟醸霞城寿 >

1.8L    3,132円(税込価格)

720ml     1566円(税込価格)
 
 
炊いて惚れ惚れ、冷めても美味しい
 
≪特A≫県産食味米「つや姫」がここまで美味しくなれました!
 
穏やかな吟醸香と甘みと酸味のバランスのとれた、ほんのり甘口の純米吟醸酒。
 
お燗で惚れ惚れ、冷やして美味しい日本酒です。

日本遺産の中での醸し出しです。
 
山形の旨味を体感して下さい!

 

🌸祝‼平成29酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞🌸            🌸「大吟醸 寿久蔵」🌸
2018年05月17日

🌸祝!平成29酒造年度全国新酒鑑評会
  金賞受賞
「大吟醸 寿久蔵」

独立行政法人 酒類総合研究所より
本日10時発表がありました!

<平成29酒造年度全国新酒鑑評会入賞酒結果はこちら>

 

心を込めて醸した日本酒評価頂き一同大変嬉しいです!
どうもありがとうございました。(#^.^#)

これからも精進、酒質向上に努め、

皆様に美味しい日本酒をお届けいたします。

どうぞより一層のご愛顧を宜しくお願い致します。大吟醸 寿久蔵

寿虎屋酒造

 

~独立行政法人 酒類総合研究所~

平成29酒造年度全国新酒鑑評会入賞酒について

 平成29酒造年度に製造された清酒を全国的に調査研究することにより、製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにし、もって清酒の品質及び製造技術の向上に資するとともに、国民の清酒に対する認識を高めることを目的としています。
 現在、全国規模で開催される唯一の清酒鑑評会であり、製造技術と品質の向上に果たす役割は極めて大きいものがあると考えています。
出品点数:850点

予審
審査日:平成30年4月24日(火)~ 26日(木)の3日間

決審
審査日:平成30年5月8日(火)~ 9日(水)の2日間

審査結果
入賞酒:421点(成績が優秀と認められた出品酒です。)
金賞酒:232点(入賞酒のうち特に成績が優秀と認められた出品酒です。)

🍒霞城寿(本家 寿虎屋酒造)試飲即売会開催のご案内 🍒
2018年04月26日
 

🍒チェリーランド寒河江リニューアルオープン記念!🍒
~霞城寿(本家 寿虎屋酒造)試飲即売会開催のご案内~

 

 

新しい素敵な空間で
4月28日(土)~30日(月)3日間

大吟醸 寿久蔵 (IWC2017ゴールドメダル受賞)
         (全米日本酒歓評会金賞受賞)
純米吟醸出羽燦々(純米酒大賞2017最高金賞受賞)
純米霞城寿(セレクション)全米日本酒歓評会金賞受賞
*にごり純米(希少商品)
金扇 霞城寿(本醸造)
梅酒
試飲即売会を行います!
山形県IWC開催記念の年にふさわしく、
国内外コンクールゴールドメダル受賞酒が勢ぞろい!
この機会に是非ご賞味下さい。
ゴールデンウイーク、皆様のお越しをお待ちしてます!