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平成30年東北清酒鑑評会 吟醸酒の部 優等賞受賞の誉
2018年11月09日

平成30年東北清酒鑑評会 吟醸酒の部 優等賞受賞!

「大吟醸 寿久蔵」

 

本日、謹んで受賞させていただきました。

平成30年全国新酒鑑評会 吟醸酒の部 金賞受賞

引き続きの受賞になりました。

これを励みに今季30BYも頑張ります!

三百年の技術研鑽に加え更なる酒質向上に探求心をもって邁進。


毎年、酒米の出来は違うため、年度ごと、米の特徴を上手くとらえ、

造りに繋げています。


又、社内に研究室をもち、

酵母の研究、培養、検査など化学的側面からも数字としてデーター化することで、

杜氏、蔵人の経験から得られた勘や感性をより強固なものとし、

安定した酒質向上に繋げています。


情緒あふれる山寺・山形紅花文化を象徴とする日本遺産のテロワールを大切に、

幸せを感じられる安心・安全な食文化に貢献した酒造りを心がけています。


ものづくり日本の伝統技術で、確かな酒質で美味しい日本酒を造り続ければ、

世界に販路を広げ、世界の食文化へも貢献できるのではないかと考えております。

紅花の里山形路から美味しい日本酒を皆様にお届けいたします。

 

大吟醸 寿久蔵

 

大吟醸 寿久蔵

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大吟醸 寿久蔵

大吟醸 寿久蔵

新酒30BY✨本生「純米にごり酒 霞城寿」 発売開始✨
2018年11月07日

純米にごり酒霞城寿

 

 

お待たせいたしました!


30BY 新酒 「本生 純米にごり酒 霞城寿」


発売開始です。
季節・数量限定、毎年短期で完売する人気商品。

店頭でお見かけした方はラッキーかと思います。
この時期だから是非味わっていただきたい、
風情ある日本酒。
一味違う、酵母が生きている活性清酒です。

爽やかな香りや微妙な発泡性、コクのある旨み、

にごり酒だからこそわかる自然な米の旨みをお楽しみください。

 

※特殊な王冠を使用しておりますので、横倒し厳禁。開栓時には十分ご注意ください。
  生酒ですので冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。

 

~720ml 1200円(税別)~

平成最後、自分へのご褒美を♡行くぜ、東北!
2018年11月01日

日本酒好きの皆様に朗報です!

寒い冬に、地酒三昧で
ほっこりうれしい自分へのご褒美はいかがでしょうか?
なんと贅沢にも高級酒が勢ぞろい。
各蔵元自慢の希少酒各種、美味い日本酒で名高い
山形・宮城・福島、3県の飲み比べが出来ます。

 

12月1日(土)出発限定!
酒三昧
南東北地酒ごほうび号
仙台駅発着 大人1名12000円

 

車窓からは美しい景色を一望。

各県自慢の郷土料理による
美味しいおつまみとのマリアージュは
満足度マックス、間違いなし!

弊社も新酒~長期氷温熟成酒まで各種勢ぞろい!

格安なのに一度で三度美味しい贅沢な企画はこの時期ならではのもの。

平成もいよいよ締めくくり。

頑張った自分へ、頑張ってきた自分へいかがでしょうか?

気分も晴れやかに、出かけてみてはいかがでしょうか!

皆様のお越しをお待ちしております。

 

寿虎屋酒造株式会社

新発売!「純米大吟醸 霞城寿 雪女神」
2018年10月10日

平安時代からの伝統和柄、「雪輪」。

雪は五穀の精といわれており、

その年が豊年になる吉祥の象徴とされてきました。

雪輪柄を身にまとい、

「純米大吟醸 霞城寿 雪女神」

新発売致しました。

 

H30年GI山形「山形県研醸会」頂点蔵から

雪国山形の酒米「雪女神」と共に日本の心をお届けいたします。

 

山形県酒造好適米の最高峰「雪女神」

精米歩合40%と山形酵母で醸し出した

高品位な純米大吟醸酒。

透明感のある、上品で繊細な味わいです。

上質の“粋”をお手元にどうぞ!

 

 

 

純米大吟醸霞城寿雪女神

 

 

純米大吟醸霞城寿雪女神

 

 

720ml・・・3510円(税込み)

 

寿虎屋は H30年GI山形「山形県研醸会」
きき酒会において、市販純米酒~純米大吟醸酒の頂点蔵に選出されております。

 

寿虎屋酒造

<山形県研醸会>
「GI山形」山形県の日本酒を世界レベルまでに引き上げた
研究・技術者集団「山形県研醸会」
山形県研醸会は、
山形県内技術者の技術研鑚と情報交換、仲間作りを行なうため、結束力と情報交換力に優れていた既存の杜氏組合を超えるような技術的な中身の濃い集団を作ろうという思いから
設立されました。
今年で32周年を迎えます。
会としては、全国鑑評会出品酒検討会、
研究班(酵母班、酒米班、市販酒班)による活動、
新酵母の開発、他県に類を見ない会員相互のオープンな技術交流等様々な活動により、
それぞれの蔵の独自性を創り上げ、
山形酒全体の酒質向上、底上げに大きく貢献。
全国鑑評会や市販酒コンテスト等では常に上位を占め、
産地イメージでも永年他県を圧倒し、今日の吟醸王国山形の礎を築き上げが認められ、総じて柔らかく、きれいな酒の
山形酒は地理的表示GI「山形」取得に至っております。

仙山線マップに掲載いただきました!
2018年10月04日

この秋、紅葉を愛でながら小旅行はいかがでしょうか?
山形市と仙台市をつなぐJR仙山線がおすすめ。
車窓からの景色は最高。
そこでこの度、JR仙山線マップが登場しました!
寿虎屋酒造も掲載頂いております。
日本酒好きですか?
ラーメン好きですか?
美味しい情報も満載!
鉄っちゃんもそうでない人も
珠玉の1冊になること間違いなし!
是非ご覧になって下さい。

 

寿虎屋酒造株式会社

 

寿虎屋酒造株式会社

 

寿虎屋酒造株式会社

 

寿虎屋酒造株式会社

 

寿虎屋酒造株式会社