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平成30年東北清酒鑑評会 吟醸酒の部 優等賞受賞の誉
2018年11月09日

平成30年東北清酒鑑評会 吟醸酒の部 優等賞受賞!

「大吟醸 寿久蔵」

 

本日、謹んで受賞させていただきました。

平成30年全国新酒鑑評会 吟醸酒の部 金賞受賞

引き続きの受賞になりました。

これを励みに今季30BYも頑張ります!

三百年の技術研鑽に加え更なる酒質向上に探求心をもって邁進。


毎年、酒米の出来は違うため、年度ごと、米の特徴を上手くとらえ、

造りに繋げています。


又、社内に研究室をもち、

酵母の研究、培養、検査など化学的側面からも数字としてデーター化することで、

杜氏、蔵人の経験から得られた勘や感性をより強固なものとし、

安定した酒質向上に繋げています。


情緒あふれる山寺・山形紅花文化を象徴とする日本遺産のテロワールを大切に、

幸せを感じられる安心・安全な食文化に貢献した酒造りを心がけています。


ものづくり日本の伝統技術で、確かな酒質で美味しい日本酒を造り続ければ、

世界に販路を広げ、世界の食文化へも貢献できるのではないかと考えております。

紅花の里山形路から美味しい日本酒を皆様にお届けいたします。

 

大吟醸 寿久蔵

 

大吟醸 寿久蔵

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大吟醸 寿久蔵

大吟醸 寿久蔵